持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
トルティーヤスープのレシピ
おそらくメキシコのスープの中で最もよく知られているトルティーヤスープは、2つの一般的なメキシコの残り物であるトルティーヤとサルサの見事な使用法です。お気に入りのボトル入りの滑らかな赤いサルサまたは自家製バージョンを使用する場合。
ブレンダーで次の成分を簡単にピューレにすることもできます：ローマトマト1〜1⁄2ポンド、クローブニンニク6個、小さな黄色いタマネギ1個、水1⁄2カップを、ストックと一緒に鍋に加えます。
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準備時間： 15分
調理時間： 1時間
収量： 6人前
オリーブオイル大さじ3
大きな黄色い玉ねぎ1個、さいの目に切った
にんにく3片、皮をむいてみじん切りにする
サルサ2カップ
チキンストック5カップ
乾燥したチポトレチリ1個、茎と種をまく（オプション）
小さじ1の塩
3⁄4ポンドの揚げトルティーヤチップス
付け合わせ：コリアンダーの葉1束（1/2カップ）; アボカド1個、皮をむき、種をまき、粗く刻んだもの。1⁄2カップクレマ; 2ライム、ウェッジにカット
大きな鍋でオリーブオイルを弱火で熱します。玉ねぎを加え、よくかき混ぜながら、薄茶色になりカラメルになるまで10〜15分煮ます。にんにくを入れて10分以上煮ます。
トマトサルサ、チキンストック、チポトレチリ（必要な場合）、塩を注ぎます。沸騰させ、弱火にし、蓋をせずに20分間煮ます。
揚げたトルティーヤチップスを入れてかき混ぜ、チップスが柔らかくなるまで10分長く調理します。チリを取り除き、廃棄します。コリアンダー、アボカド、クレマ、ライムのくさびをトッピングして、温かいうちに召し上がれ。
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