持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
トマト、ケッパー、アンチョビ、オリーブのペンネ（Pasta alla Puttanesca）
この料理はローマに由来し、名前はイタリア語のプッタナ、または売春婦に由来します。一部の情報筋は、その名前がパントリーの主食と一緒に皿を投げることができるという事実を指していると信じています。他の情報源は、強くて塩辛い味に言及しています。いずれにせよ、この料理はイタリアで特に深夜のおやつとして非常に人気があります。
クレジット：©iStockphoto.com / travellinglight
準備時間： 15分
調理時間： 35〜40分
収量： 4人前
オリーブオイル1/4カップ
にんにく4片、皮をむき、みじん切り
小さじ1杯の赤唐辛子フレーク
カタクチイワシの切り身5枚、みじん切り
白ワイン1/2カップ
ブラックオリーブ16個、穴あき
大さじ2ケーパー、水気を切り、みじん切り
プラムトマト2カップ、フレッシュまたは缶詰、皮をむき、みじん切り
1⁄2カップの水
みじん切りの新鮮なパセリ1/2カップ、または乾燥パセリ大さじ1
コーシャソルト大さじ1〜1⁄2
1⁄2ポンドのペンネ
味わう塩
大きな鍋でオリーブオイルを熱します。にんにくを加え、中火で黄金色になるまで約1分煮ます。
赤唐辛子フレークとアンチョビを加え、かき混ぜ、さらに2分間調理します。ワインを注ぎます。少し減らしてから、オリーブ、ケッパー、トマト、水を加えます。
時々かき混ぜながら、弱火で25〜30分煮ます。調理の最後の2分間に、パセリをソースに加えます。
ソースが調理されている間、大きな鍋で4クォートの水を沸騰させます。コーシャソルトとペンネを加え、よく混ぜ、アルデンテになるまで調理します。
パスタを水気を切り、ソースと一緒に鍋に加えます。塩で味付けし、かき混ぜます。すぐに召し上がれ。
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