持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
トウモロコシとチリのチャウダーレシピ
優れた缶詰または冷凍コーンを使用すれば、この素敵なコーンスープを一年中作ることができます。グリルした肉のメインディッシュを使ったディナーパーティーの最初のコースとして最適です。
コーンアンドチリチャウダーまたはミルクベースのスープを事前に作成して冷凍するには、ステップ1の最後まで調理します。次に冷凍します。解凍して仕上げるには、トウモロコシの混合物をスープポットで温め、ステップ2のレシピを続けます。
クレジット：©iStockphoto.com / evgenyb
準備時間： 20分
調理時間： 40分
収量： 4〜6人前（6カップ）
オリーブオイル大さじ2
中黄色玉ねぎ1個、さいの目に切った
小さじ1の塩
新鮮なまたは缶詰のトウモロコシの穀粒4カップ、水気を切る（8耳の新鮮なトウモロコシ、2つ半の12オンス缶、または3つの10オンスパッケージ、冷凍）
にんにく2〜3片、皮をむいてみじん切りにする
小さじ1杯のクミン
3ポブラノまたはアナハイムチリ、ロースト、皮をむき、種をまき、さいの目に切った
ミルク2カップまたは半々
チキンストック2カップ
付け合わせ：1/2束のチャイブ、斜めに薄くスライス（1⁄4カップ）
大きな鍋でオリーブオイルを中火にかけます。玉ねぎを塩で炒め、黄金色になるまで約15分。
とうもろこしを加え、火を強め、少し焦げ目がつくまで5〜7分煮ます。にんにくとクミンを入れてかき混ぜ、2分長くよくかき混ぜながら調理します。火を弱め、唐辛子を入れてかき混ぜ、さらに2〜3分煮ます。
ミルクとチキンのストックを注ぎます。沸騰しないように注意しながら弱火で煮ます。蓋をせずに15分間ゆっくりと煮ます。
スープの3分の1をフードプロセッサーまたはブレンダーに注ぎ、ピューレにします。
ストックポットに戻し、5分以上煮ます。チャイブを添えて、温かいうちに召し上がれ。
よりエキゾチックなチリを手に入れることができない場合は、ローストとさいの目に切った青ピーマン2個とハラペーニョ2個を代用してください。
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