ドイツのワインとワイン産地

ドイツには13のワイン産地があります—国の西部に11の地域、東部に2つの地域です。ドイツワインはほとんど白です。フルーティーで、アルコール度数が低く、オークがほとんどなく、オフドライまたは甘いことがよくあります。彼らのラベルにはブドウの名前が付いていますが、これはヨーロッパでは異常です。

ドイツはヨーロッパ最北端の主要なワイン生産国であり、気候は涼しいです。ドイツの暖かい地域を除いて、赤ブドウは十分に熟していません。それがほとんどのドイツワインが白である理由です。気候も年々不安定です。つまり、ヴィンテージは上質なドイツワインにとって重要です。

ドイツの最高のブドウ園は、ライン川やモーゼル川などの川沿い、そして急な日当たりの良い斜面にあり、極端な天候を和らげ、ブドウの成熟を助けます。

リースリングと他のブドウ品種

ドイツの涼しい気候の中で、高貴なリースリングのブドウは本当の幸せを見つけます。リースリングは、ドイツのブドウ園の植栽の20パーセント強を占めています。

もう1つの主要な、しかしあまり目立たないドイツの品種は、リースリングとシルヴァーナー（またはおそらくシャスラ）のブドウの交配種であるミュラー・トゥルガウです。そのワインはリースリングよりも柔らかく、個性が少なく、素晴らしい可能性はほとんどありません。

ミュラー・トゥルガウとリースリングに続いて、ドイツで最も植えられているブドウは、シルヴァーナー、ケルナー、ショイレーベ、ルレンダー（ピノ・グリ）です。ドイツの赤ブドウの中で、Spätburgunder（ピノノワール）は、主に国の暖かい地域で最も広く植えられています。

ドイツのワイン産地

ドイツの13のワイン産地の中で最も有名なのは、モーゼル川とその支流の2つにちなんで名付けられたモーゼル・ザール・ルーワー地方で、この地方のブドウ園があります。ライン川沿いのラインガウ地域。ライン川は、他の3つのドイツワイン産地、ラインヘッセン、プファルツ（旧称ラインファルツ）、小さなミッテルライン地方にその名前を付けています。

クレジット：©千脇晃

ドイツのワイン産地。

以下は、ドイツの注目すべきワイン産地の説明です。

• Mosel-Saar-Ruwer： Mosel-Saar-Ruwerのブドウ園は、曲がりくねった曲がりくねったモーゼル川の斜面に急にそびえています。この地域のワインはドイツで最も軽いワインの1つです（通常、アルコールの含有量は10％未満です）。彼らは一般的に繊細で、新鮮で、魅力的です。リースリングは、植栽の57％でMosel-Saar-Ruwerを支配しています。

• ラインガウ：ラインガウはドイツの小さなワイン産地の1つです。そこにも、川に隣接する劇的に急なブドウ園がいくつかありますが、ここでは、川はドイツ最大のワイン川であるライン川です。リースリングのブドウはラインガウのブドウ園の80％以上を占めており、その多くは南向きの斜面であり、リースリングのブドウにさらに熟度を与えています。

• ラインヘッセン：ラインヘッセンはドイツ最大のワイン産地であり、毎日楽しむためのシンプルなワインを大量に生産しています。リープフラウミルヒはここで生まれましたが、商業的に言えば、今でもこの地域で最も重要なワインの1つです。ラインヘッセンの最高品質のワインは、川沿いのブドウ園エリアであるラインヘッセンから来ています。

• プファルツ：ラインヘッセンとほぼ同じ大きさのプファルツは、かなりリッチでコクのある白ワインと非常に優れた赤ワインで、ワイン愛好家からやや尊敬されています。これらはすべて、この地域の比較的温暖な気候にそのスタイルを負っています。ミュラー・トゥルガウ、リースリング、シルヴァナー、ケルナーは、ファルツで最も植えられているブドウ品種の1つですが、定性的にはショイレーベとブラウブルグンダー（ピノノワール）が重要です。

• ナーエ：そのワインの品質のための重要な1つの他のドイツの領域はナーエあり、ナーエ川にちなんで命名し、ラインヘッセンの西に位置します。ここで生産されるリースリングワインは、比較的フルで強烈です。