持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
チーズパフ（グジェール）
中毒性の高いグジェールは、シュークリームと同じ種類の生地であるpâté-à-chouで作られた空気のように軽いシュークリームです。卓球ボールのサイズであるグジェールは非常に簡単に作ることができ、食前酒やグラスワインと一緒に召し上がれます。
クレジット：©iStockphoto.com / de-kay
準備時間： 10分
調理時間： 20分
収量：約3ダース
水1カップ
無塩バター大さじ5
小さじ1の塩
コショウ小さじ1/4
小さじ1/4の挽いたナツメグ
中力粉1カップ
室温で5個の卵
グリュイエールチーズまたはスイスチーズ1カップ
オーブンを華氏425度に予熱します。
水、バター、塩、コショウ、ナツメグを中型の鍋で沸騰させます。バターが溶けたら火から下ろします。
小麦粉を加え、ボウルの側面から混合物が離れて、厚く、ほとんど接着剤のような物質を形成するまで、木のスプーンで叩きます。
チーズをかき混ぜます。生地に完全に溶けるまで、一度に4個の卵を加えます。
硬いスプーンで生地をつやが出て固くなるまで叩きます。これにはある程度の忍耐力が必要ですが、努力する価値は十分にあります。
油を塗った天板に丸みのある小さじ1杯を落とします。
残りの卵を大さじ1/2の水で叩きます。チーズパフの上部をエッグウォッシュで磨きます。
オーブンの上3分の1で約20分間、またはパフが黄金色になりサイズが2倍になるまで焼きます。オーブンから取り出してすぐに召し上がれ。
事前にグジェールを作り、冷凍して、後日焼くことができます。ステップ5までのレシピを準備し、ベーキングシートを冷凍庫に入れるだけです。冷凍したら、チーズパフを大きなプラスチック製のフリーザーバッグに入れます。手順6に従って、冷凍チーズパフを焼きます。冷凍パフの場合、焼き時間は5〜7分長くなります。
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