持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
チーズタルト（キッシュオーフロマージュ）
本物の男性は確かにフランスでキッシュを食べます。実際、この風味豊かで作りやすいカスタードタルトは、チーズ、野菜、塩漬け肉など、家庭料理人が手に持っているあらゆる材料を使って調理するのに人気のメインディッシュです。キッシュは、田舎での外出日や街での夜の野外コンサートで、事前に作って室温で食べる人気のピクニックフードでもあります。
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準備時間： 15分、さらに3時間の冷却時間を含むペストリーの準備に3〜1⁄2時間
調理時間： 30分
収量： 6〜8人前
卵2個
中力粉大さじ3
生クリーム2カップ
塩とコショウの味
2カップ（8オンス）のすりおろしたグリュイエールまたはスイスチーズ
香ばしいタルト生地を準備し、ブラインドで焼きます。
ペストリーが焼けるように、キッシュフィリングを準備します。
大きなミキシングボウルで、卵を混ぜ合わせます。小麦粉と生クリームを加え、なめらかになるまでかき混ぜます。塩こしょうで味を調える。
焼きたてのペストリーの殻の底にチーズを振りかけます。カスタードの混合物で覆い、オーブンの上3分の1のラックに置きます。
華氏400度で25〜30分間、または中身が固まるまで焼きます。オーブンから取り出し、15分以上冷ましてからお召し上がりください。
キッシュの素晴らしいところは、さまざまな種類の詰め物を無限に使用できることです。いくつかのお気に入りは次のとおりです。
キッシュロレーヌ：チーズを、脂肪が出るまでさいの目に切って調理した厚切りベーコンのスライス8枚に置き換えますが、カリカリにはなりません。ペーパータオルで水気を切る。
ほうれん草のキッシュ（QuicheauxÉspinards）：蒸してみじん切りにしたほうれん草1カップを、よく水気を切り、チーズ1カップに置き換えます。
きのこキッシュ（Quiche aux Chapmpignons）：バターで炒めた8オンスのスライスしたきのこを1カップのチーズに置き換えます。
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