持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
チンゲン菜とタケノコの煮込み
このシンプルな炒め物は、古典的な中国の野菜を組み合わせて、タケノコとチンゲン菜の風味で歌う独特の料理を作ります。タケノコとチンゲン菜を蒸し煮することで、味が料理全体に浸透します。
準備時間： 25分
調理時間： 20分
収量： 4人前
チキンスープ1/2カップ
小さじ1/4の砂糖
牡蠣風味のソース大さじ3
食用油大さじ1
にんにく1個
3スライス生姜
中程度の新鮮な椎茸8〜12個
タケノコ2本
3チンゲン菜
コーンスターチ小さじ1
チキンブロス、砂糖、牡蠣風味のソースをボウルに入れます。
鍋を強火にかけて熱くなるまで置きます。
油を加え、渦を巻いて側面をコーティングします。
にんにくと生姜をつぶします。
にんにくと生姜を中華鍋に入れ、香りが出るまで10秒ほどかき混ぜながら煮ます。
きのこを加えて1分炒めます。
タケノコとチンゲン菜を縦に切る。
タケノコを追加します。さらに1分間炒めます。
ソースを追加します。よくかき混ぜます。
中火に弱めます。蓋をして6分間煮込みます。
ベビーチンゲン菜を追加します。蓋をして2〜3分煮ます。
コーンスターチを小さじ2杯の水に溶かします。
コーンスターチ溶液を加え、ソースが沸騰して濃くなるまでかき混ぜながら調理します。
ヒント：一部の種類のチンゲン菜はかなり短いです。この料理のためにそれらのより短いタイプのために行きなさい。短いものは、葉と茎を横方向の塊に切ることを回避することができます。それらを縦にスライスして長い断片にするだけです。
ヒント：スライスしたタケノコの缶詰に最も精通していると思いますが、アジアの市場では、タケノコの缶詰や新鮮なものを水槽で見つけることもできます。シュート全体は通常円錐形で、平均的な手のひらほどの大きさです。
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