チョコレートピンホイールクッキーのレシピ

チョコレート風車クッキーのこの古レシピは、クリスマス、ハヌカ、またはお祝いのランチやディナーパーティーに最適です。古風な方法でお菓子を作ると、不健康なデザートの選択肢から離れ、美味しくて健康的で栄養価の高いお菓子の作り方を他の人と共有するのに役立ちます。

準備のarationの時間： 1時間、プラス凍結時間

クックINGの時間： 10分

収量： 20人前

1/4カップ古風なチョコレートチップ

湯通しアーモンド粉2カップ

クズウコン粉末大さじ2

小さじ1/2の塩

バター大さじ5、柔らかく

大きな室温の卵黄2個

生の蜂蜜大さじ3

バニラエッセンス小さじ2

生のカカオパウダー大さじ2

オーブンを華氏325度に予熱し、パーチメント紙でクッキーシートを裏打ちします。

ボウルに入れたチョコレートチップを沸騰したお湯（ダブルボイラー）で溶かします。取っておきます。

アーモンド粉、クズウコン粉、塩をボウルに入れて混ぜます。

別のボウルに、バター、卵黄、蜂蜜、バニラを泡だて器で入れます。ゴムヘラを使って、乾いた材料と湿った材料を穏やかに混ぜ合わせます。混ぜすぎないように注意してください。

生地の半分をボールに形作り、取っておきます。残りの生地にカカオパウダーと溶かしたチョコレートを加え、やさしく、よく混ぜます。次に、チョコレート生地をボールに成形します。

各生地をディスクに押し込み、次に各生地ディスクを別々にラップで包みます。30分間凍結します。

バニラ生地を2枚のパーチメント紙の間の10インチの正方形に丸めます。

新鮮な羊皮紙を使用してチョコレート生地でこのプロセスを繰り返し、次に各正方形から羊皮紙の一番上のシートを取り除きます。

バニラ生地の上にチョコレート生地をひっくり返します。麺棒で上をそっと転がして、生地を密着させます。

ナイフで生地の端を切り取り、慎重に生地を丸めて固い丸太にします。丸太を転がすのに問題がある場合は、パーチメント紙を持ち上げて活用してください。

生地を30分間凍らせます。

冷やした生地を1/4インチの厚さのクッキーに切り、準備したクッキーシートに各ピースを移します。約10分間、または上部と端が茶色になり始めるまで焼きます。

ベーキングシート上でクッキーを5分間冷ましてから、ワイヤーラックに移します。

一食当たり：カロリー128（脂肪91から）; 脂肪10g（飽和3g）; コレステロール26mg; ナトリウム64mg; 炭水化物8g（食物繊維2g）; プロテイン3g。