チョコレートケーキをケトウェイにする

ケトダイエットに従うということは、食料品店で見つけたチョコレートの多くが立ち入り禁止であることを意味します。最も基本的でシンプルなチョコレートバーでさえ、砂糖、特に砂糖がブレンドされる傾向があるミルクチョコレートとホワイトチョコレートだけでなく、炭水化物を追加するさまざまな形のミルクが追加されていることに驚かれるかもしれません。

幸いなことに、チョコレートとケトのベーキングに関しては、まだ多くのオプションがあります。ダイエットにもベーキングにも最適な最初の材料は、無糖のカカオパウダーです。見つけやすく、砂糖を加えていないので、焼き菓子にチョコレートのような深みのある味わいを与えてくれます。

ケトベーキング用に特別に作られたチョコレートも探すことができます。多くのブランドがステビアとエリスリトールを使用してチョコレートチップとチョコレートベーキング材料を作成しているため、炭水化物が追加されておらず、チョコレートは甘いです。このセクションでは、完全にケト承認されており、味も素晴らしいチョコレートケーキのレシピをいくつか紹介します。あなたはここであなたの新しいお気に入りのチョコレートデザートを見つけるのは確実です。

完璧なケトケーキを焼くための重要な秘訣

ここにあなたが完璧なケトケーキを焼くのを助けることができるいくつかの秘訣があります。あなたが試みるすべてのレシピでそれらを覚えておいてください、そしてあなたは美しいケーキを焼くことが非常に簡単であることがわかるでしょう：

• 始めるときは、すべての材料が室温であることを確認してください。バター、卵、牛乳、その他すべての成分は、同じ温度であれば簡単に一緒になります。
• 各材料を追加した後、ミキシングボウルをよくこすります。材料が端にくっつく傾向がある場合があります。これにより、バッターとケーキが完全に完成しなくなる可能性があります。ゴムヘラを使ってボウルを頻繁にこすります。
• すべてを注意深く測定します。材料を正しく測定しないことは、ケーキを焼くときに起こりうる最大の間違いの1つです。正しい量の材料を追加するために、すべてのカップ、小さじ、大さじを正確に水平にするようにしてください。
• 各レシピは指定されたアイテムを使用するように書かれているので、材料の代替品を検討し始めるときは注意してください。特定の脂肪、小麦粉、または液体を交換し始めると、結果は別のケーキになります。あなたがそれを作る最初の数回はレシピの材料に固執するようにしてください。コアレシピをマスターしたら、代替品の実験を開始できます。
• ケーキパンの底にパーチメント紙を置き、パンからケーキを簡単に取り出せるようにします。そうすることで、ケーキがすぐに飛び出します。常にバターまたはベーキングスプレーでベーキングパンによくグリースを塗り、羊皮紙の円を使用してください。そうすれば、ケーキがパンに二度と詰まることはありません。

チョコレートホイップクリームとチョコレートケーキ

準備時間： 10分

調理 時間： 20分

収量： 8人前

材料

1-1 / 2カップのアーモンド粉

ココナッツ粉1/2カップ

モンクフルーツエリスリトールブレンド1カップ

小さじ1/2の海塩

ベーキングパウダー小さじ1

無糖のカカオパウダー1/2カップ

バター1/4カップ、溶かした

ココナッツオイル1/4カップ、溶かした

全卵2個

小さじ1-1 / 2バニラエッセンス

ココナッツミルク1カップ、無糖、缶詰

生クリーム1カップ

バニラエッセンス小さじ1

小さじ1杯のモンクフルーツエリスリトールブレンド

無糖のカカオパウダー大さじ2

方向

オーブンを華氏350度に予熱し、2つの8インチのケーキパンにバターを塗ります。

大きなミキシングボウルで、アーモンド粉、ココナッツ粉、1カップのモンクフルーツエリスリトール、海塩、ベーキングパウダー、ココアパウダーを一緒にかき混ぜます。溶かしたバター、溶かしたココナッツオイル、卵、バニラエッセンスを乾いた材料に加え、滑らかなバターができるまでよくかき混ぜます。ココナッツミルクをバッターに加え、泡だて器で混ぜ合わせます。

準備した2つのベーキングパンにケーキ生地を分け、予熱したオーブンに20分間、またはつまようじがきれいに出るまでパンを並べて置きます。ケーキを完全に冷ましてから、ケーキパンから取り出します。霜が降りて食べる準備ができるまで冷蔵庫に入れます。

チョコレートホイップクリームを作るには、泡だて器付きのボウルまたはミキサーに、ヘビークリーム、バニラエッセンス、モンクフルーツエリスリトール、ココアケーキを加えます。固いピークが形成されるまで泡立てます。冷やしたケーキの上にチョコレートホイップクリームを広げ、1つのケーキの上全体に薄い層を置き、次に2番目のケーキを上に置いて積み重ねます。ホイップクリームを使って、必要に応じて飾ります。楽しみ。

一食当たり：カロリー419; 脂肪42g; コレステロール109mg; ナトリウム205mg; 炭水化物32g（食物繊維3 g、糖アルコール25 g）; 正味炭水化物4.3g; タンパク質8g。

ベーコンバーボンフロスティングとチョコレートパウンドケーキ

ベーコンは焼く場所がないと誰が言いますか？ベーコンバーボンフロスティング入りチョコレートパウンドケーキは、甘くておいしい、すべてが1つのゴージャスなパッケージに収められています。

準備時間： 15分

調理 時間： 60分

収量： 12人前

材料

バター1/2カップ、柔らかく

2-1 / 4カップの粒状エリスリトール

8オンスのクリームチーズ、柔らかく

卵8個、室温

バニラエッセンス小さじ1

1-1 / 2カップのアーモンド粉

無糖のカカオパウダー1/2カップ

ベーキングパウダー大さじ1

コーシャソルト小さじ1/2

2オンスのダークチョコレート、無糖、溶かした

バター大さじ4、柔らかく

1/4カップのクリームチーズ、柔らかく

粉末エリスリトール大さじ2

バーボン大さじ1

バーボンバニラエッセンス小さじ1/2

ベーコン1/2カップ、調理して砕いた

方向

オーブンを華氏325度に予熱します。パンにバターを塗り、脇に置きます。

スタンドミキサーのボウルまたは電動ハンドミキサーを備えたミディアムボウルで、バターと粒状のエリスリトールを軽くふわふわになるまでかき混ぜます。柔らかくしたクリームチーズを加え、混ぜ合わせます。卵を一度に1つずつ追加し、追加するたびにボウルの側面をこすり落とし、すべてが均一に混合されるようにします。バニラエッセンスを加え、バニラにブレンドします。アーモンド粉、ココアケーキ、ベーキングパウダー、塩を加え、ねり粉がなめらかになるまで混ぜます。溶かしたダークチョコレートを加え、よく混ぜて完全に混ぜます。準備したパンにねり粉を注ぎます。

60分またはつまようじがケーキの中心からきれいに出てくるまで焼く。鍋から取り出す前に、ケーキを完全に冷やしてください。

フロスティングを作るには、バター、クリームチーズ、粉末エリスリトールを中型のボウルに入れ、ふわふわになるまで泡立てます。バーボンとバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。冷やしたパウンドケーキの上にフロスティングを広げ、ベーコンを振りかけます。スライスして提供します。

一食当たり：カロリー359; 脂肪33g; コレステロール201mg; ナトリウム356mg; 炭水化物15g（食物繊維4g、糖アルコール7g）; 正味炭水化物4.2g; タンパク質11g。