チョコレートケーキのレシピ

退廃的なチョコレートケーキのためにこの簡単な古レシピを試してみてください。軽くてふわふわでしっとり、ショコラティで甘すぎないです。中間層はクリーミーで乳製品を含まないチョコレートガナッシュでできているので、特別な食事をしているような気分にはなりません。

準備のarationの時間： 25分

クックINGの時間： 2時間、50分

収量： 10人前

チョコレートガナッシュ（下記のレシピを参照、事前に準備してください）

チョコレートフロスティング（下記のレシピを参照）

湯通しアーモンド粉3カップ

ココナッツ粉1/4カップ

生のカカオパウダー3/4カップ

有機ココナッツシュガー1/2カップ

ベーキングソーダ小さじ2

小さじ1の塩

ココナッツオイル1/2カップ、溶かした

全脂肪ココナッツミルク1カップ

室温の大きな卵3個

バニラエッセンス小さじ2

生の蜂蜜大さじ2

付け合わせ用の削った古風なダークチョコレート（オプション）

オーブンを華氏350度に予熱します。7インチのスプリングフォームパンの底と側面にココナッツオイルを塗り、底をパーチメント紙で裏打ちします。

大きなボウルに、アーモンド粉、ココナッツ粉、カカオパウダー、ココナッツシュガー、ベーキングソーダ、塩を混ぜます。

別のボウルに、ココナッツオイル、ココナッツミルク、卵、バニラ、蜂蜜を泡だて器で入れます。

ゴムヘラを使って、乾いた材料と湿った材料をそっと混ぜ合わせます。混ぜすぎないでください。

準備した鍋にねり粉を入れ、中央に差し込んだつまようじがきれいになるまで約45〜50分焼きます。

さらに時間が必要な場合は、ケーキをアルミホイルで覆い、火を華氏325度まで下げます。

ワイヤーラックでケーキを完全に冷ましてから、上から約3インチ水平にスライスして、ケーキを2層にスライスします。

チョコレートガナッシュをケーキの下半分に広げ、30分間冷蔵します。ケーキの残りの半分を上に置き、次にチョコレートフロスティングをケーキの上部と側面に広げます。

削ったダークチョコレートを上に振りかけます（必要な場合）。

チョコレートガナッシュ

13.5オンスの缶全脂肪ココナッツミルク

生の蜂蜜大さじ2

生のカカオパウダー大さじ4

バニラエッセンス小さじ1/2

中型の鍋で、ココナッツミルクと蜂蜜を中火で軽く沸騰させます。ココナッツミルクが半分に減り、濃くなり、濃くなるまで（加糖練乳と同様）、時々かき混ぜながら、蓋をせずに2時間弱火で煮ます。

カカオパウダーとバニラをすべて混ぜ合わせて滑らかになるまでかき混ぜます。

冷やして、とろみがつくまで冷蔵します。

チョコレートフロスティング

3/4カップ古風なダークチョコレートチップ

全脂肪ココナッツミルク大さじ6

ボウルに入れたチョコレートチップを沸騰したお湯（ダブルボイラー）で溶かします。

ココナッツミルクを溶かしたチョコレートと混ぜ合わせて、すべてが滑らかになるまで混ぜます。

ケーキをアイシングする前に5分間冷まします。

一食当たり：カロリー657（脂肪469から）; 脂肪53g（飽和29g）; コレステロール56mg; ナトリウム550mg; 炭水化物44g（食物繊維9g）; たんぱく質14g。