チキンアルフレードピザ

伝統的なアルフレドソースは、バターとパルメザンチーズ（場合によってはクリーム）で構成されていますが、おなかの平腹のライフスタイルには絶対に適していません。ただし、このチキンアルフレドピザのレシピは、これらのベリーバスターを（驚きです！）ピューレカリフラワーと無脂肪ヨーグルトに置き換えます。

準備時間： 15分

調理時間： 30分

収量： 8スライス

アルフレドソース1カップ（次のレシピを参照）

8オンスの鶏の胸肉、バタフライ

小さじ1/16の塩

コショウ小さじ1/16

小さじ1/2の乾燥イタリアンシーズニング

16オンスの全粒ピザ生地、室温

1カップの細かく刻んだ2パーセントのモッツァレラチーズ

ほうれん草1カップ

グリルまたはグリルパンを中火から強火にかけます。鶏の胸肉を塩、コショウ、イタリアンシーズニングで味付けします。

鶏肉を片面2〜3分間、または完全に火が通るまでグリルします。10分間休ませ、鶏肉を薄くスライスします。

オーブンを華氏425度に予熱します。

ピザ生地、めん棒、カウンタートップに全粒粉をまぶして、生地がくっつかないようにします。生地を薄い円形のピザパイに広げます。天板またはピザシートの上に置きます。

アルフレドソースをピザに均等に広げます。ほうれん草、鶏肉、モッツァレラチーズをのせます。

ピザを18分間、またはクラストが黄金色に変わり始めてチーズが溶けるまで焼きます。パイを8つの均等な三角形にスライスします。

アルフレドソース添え

16オンスのカリフラワー、冷凍

小さじ1オリーブオイル

にんにく小さじ2、みじん切り

1/3カップの無脂肪ギリシャヨーグルト

3/4カップの脱脂乳

コーシャソルト小さじ1/4

コショウ小さじ1/8

電子レンジで安全な大きなボウルで、カリフラワーを8分間、または柔らかくなるまで加熱します。

小さな焦げ付き防止のフライパンで、オリーブオイルを中火にかけます。にんにくを加え、焦げないように気をつけながら香りが出るまで炒める。

ブレンダーで、カリフラワー、オイル、ニンニク、ヨーグルト、ミルク、塩、コショウを滑らかでクリーミーになるまでピューレにします。

残りのアルフレドソースは密閉容器に保管するか、後で使用するために冷凍してください。

一食当たり：カロリー236（脂肪63から）; 脂肪7g（飽和3g）; コレステロール26mg; ナトリウム458mg; Ca r boh y drate 29g（食物繊維6g）; たんぱく質17g。