チアシードのシーフード料理

新鮮な魚は素晴らしい食事になります。ほとんどの種類の良質の新鮮な魚に必要なのは、少量のオリーブオイルで揚げるだけで、素晴らしい夕食になります。チアシードを加えるには、調理した魚に種全体を振りかけるだけです。

魚はオメガ3脂肪酸の優れた供給源であるため、魚の夕食にチアを加えると、心、心、体に感謝するオメガ3のダブルワーミーヒットが得られます。

サーモンのフライパンとクリーミーなチアキャベツ

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準備時間： 15分

調理時間： 15分

収量： 4人前

みじん切りの1/2大サボイキャベツ

オリーブオイル大さじ2

玉ねぎ1個、細かくさいの目に切った

白ワインビネガー大さじ1

1⁄3カップの辛口白ワイン

全脂肪クリーム1/2カップ

粉砕したチアシード大さじ1

みじん切りの新鮮なチャイブ大さじ1

みじん切りの新鮮なパセリ大さじ1

鮭の切り身4枚

塩とコショウの味

大きな鍋に水を入れて強火で沸騰させます。キャベツを加えて1分煮ます。

ザルから水を切り、冷たい流水ですすいでください。もう一度水気を切り、ペーパータオルを使って余分な液体を軽くたたいて乾かします。

大きなフライパンに大さじ1杯の油を強火で熱します。玉ねぎを加えて5分煮ます。

キャベツを加えてさらに3分煮ます。酢を加え、蒸発するまでさらに1分間調理します。ワインを加え、半分になるまで調理します。生クリームをかき混ぜ、沸騰させ、味を調える。火から下ろし、よく溶けるまでチアを入れてかき混ぜます。チャイブとパセリを加えてよくかき混ぜます。カバーをして保温します。

別の大きなフライパンで、残りの大さじ1杯の油を中火にかけます。鮭を加え、魚が完全に調理されるまで、両側で3分間調理します。塩こしょうで味を調える。

調理したサーモンに、まだ温かいクリーミーなチアキャベツを添えます。

一食当たり：カロリー587（脂肪283から）; 脂肪32g（飽和10g）; コレステロール178mg; ナトリウム402mg; 炭水化物10g（食物繊維3g）; たんぱく質64g。

チアと貝のスパゲッティ

準備時間： 20分

調理時間： 20分

収量： 4人前

2ポンドの新鮮なムール貝、ひげを剥がした

大きなトマト3個

1ポンドのスパゲッティ

生えび1カップ、殻から取り出されたもの

玉ねぎ1個、皮をむいて薄くスライスしたもの

辛口白ワイン1カップ

レモン1個のジュース

2つの小枝の新鮮なタラゴン、茎を削除

1/4カップ全脂クリーム

チアシード大さじ2

塩とコショウの味

ムール貝を徹底的に洗い、開いているか壊れている殻を捨てます（それらは新鮮ではなく、食べるのは安全ではありません）。

Xをトマトの底に切り、沸騰したお湯に数分間入れて柔らかくします。トマトから皮と種を取り除き、肉を小さな立方体に切ります。取っておきます。

塩水の大きな鍋を沸騰させ、スパゲッティを8〜10分間、またはパッケージの指示に従って調理します。

別の大きな鍋に、きれいにしたムール貝を置きます。エビ、タマネギ、ワインを追加します。

強火で沸騰させます。その後、5分間煮ます。火から下ろして水気を切り、調理液を鍋に入れておきます。未開封のムール貝は捨ててください。

予約した調理水の鍋にレモンジュースを追加します。調理用水の鍋を強火で沸騰させ、半分になるまで煮ます。

タラゴンの葉を短冊状に切り、液体に加えます。クリームをかき混ぜます。

トマトをソースに加えてかき混ぜ、さらに2分間調理します。

ムール貝、エビ、水気を切ったスパゲッティをソースに加えてかき混ぜます。

チアシードを加え、よくかき混ぜて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。すぐに召し上がれ。

一食当たり：カロリー653（脂肪109から）; 脂肪12g（飽和5g）; コレステロール96mg; ナトリウム613mg; 炭水化物101g（食物繊維9g）; たんぱく質33g。