ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
チアとオーツ：パワフルな朝食
朝食時に栄養素を詰め込むことになると、チアシードとオーツ麦を混ぜるよりもはるかに良くなることはできません。チアとオーツ麦の組み合わせた栄養素は、あなたに持続的なエネルギーを与え、あなたの心臓を健康に保ち、そしてあなたの消化器系をスムーズに動かすのに必要な毎日の栄養素を満たしてくれるでしょう。
これらのレシピはすべて非常に栄養価が高く、事前に作成できるものもあるので、ドアを使い果たしたときに簡単にオーツ麦とチアの朝食用ボウルを手に入れることができます！
バナナとシナモンのお粥
クレジット：©iStockphoto.com / Ockra
準備時間： 10分
調理時間： 25分
収量： 4人前
4カップ2パーセントミルク
スティールカットアイリッシュオートミール1カップ
小さじ1/2の塩
1/4カップのチアシード全体
細かくスライスした熟したバナナ2本
小さじ1/2の挽いたシナモン
乾燥ココナッツ大さじ2
純粋なメープルシロップ大さじ4
中型の鍋で、ミルクを沸騰させます。
しこりが形成されないように絶えずかき混ぜながら、オートミールを振りかけます。
塩を加え、火を弱めます。
時々かき混ぜながら25分間煮て、なめらかなクリーミーなお粥を作ります。
お粥を火から下ろし、チアシードを混合物全体に均一にかき混ぜます。
4つのサービングボウルに均等に分け、バナナをのせます。
各サービングにシナモンとココナッツを振りかけます。
各サービングにメープルシロップを振りかけます。
一食当たり：カロリー443（脂肪111から）; 脂肪12g（飽和6g）; コレステロール20mg; ナトリウム415mg; 炭水化物71g（食物繊維9g）; たんぱく質34g。
残ったお粥は冷蔵庫で覆ってもう1日お召し上がりいただけます。ミルクまたは水を加え、電子レンジで温まるまで加熱するだけです。
一晩オーツ麦
準備時間： 10分
収量： 1人前
昔ながらのオートミール1/2カップ
チアシード大さじ1
プレーン無脂肪ギリシャヨーグルト1/2カップ
無糖バニラアーモンドミルク1/2カップ
ステビア、味わう
新鮮なラズベリー大さじ3
ミディアムボウルに、オートミール、チア、ヨーグルト、アーモンドミルク、ステビアを混ぜます。よく混ぜます。
混合物の半分を12オンスのガラス瓶にスプーンで入れます。
瓶にラズベリー大さじ1を追加します。次に、残りのオーツ麦の混合物を瓶に追加し、残りのラズベリーでそれを締めくくります。
瓶を密封し、冷蔵庫に一晩置きます。
朝、栄養価の高い朝食のために瓶をつかみます。
一食当たり：カロリー313（脂肪68から）; 脂肪8g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム126mg; 炭水化物45g（食物繊維8g）; たんぱく質20g。
朝の混合物が濃すぎる場合は、アーモンドミルクを追加します。
クラシックグラノーラ
準備時間： 10分
調理時間： 40分
収量： 12人前
オートミール5カップ
カシューナッツ大さじ2
アーモンド大さじ2
ピーナッツ大さじ2
ピスタチオ大さじ2
ピーカンナッツ大さじ2
ブラジルナッツ大さじ1
クルミ大さじ1
カボチャの種大さじ2
ヒマワリの種大さじ2
小さじ1/2の塩
小さじ1/2の挽いたシナモン
小さじ1/2の挽いた生姜
1/2カップステビア
カシューバター大さじ4
ひまわり油大さじ6
チアシード全体1/2カップ
レーズン1/2カップ
オーブンを華氏300度に予熱します。
大きなボウルに、オートミール、カシュー、アーモンド、ピーナッツ、ピスタチオ、ピーカン、ブラジルナッツ、クルミ、カボチャの種、ヒマワリの種、塩、シナモン、生姜、ステビアを混ぜます。
カシューバターとひまわり油を加えます。
よくかき混ぜて、2枚の大きな天板に広げます。
15分と25分でかき混ぜながら、30〜40分間焼きます。
グラノーラの香りが良くなり、金色に見えたら、焼くのをやめます。最初はカリカリになりません。
冷まして大きなボウルに注ぎます。
チアとレーズンを追加します。
密閉容器に保管し、最長2週間お楽しみください。
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