スロークッカーのコンビーフとキャベツ

元日、聖パトリックの日、または伝統的なコンビーフとキャベツでアイルランドの幸運が必要な日を祝いましょう。コンビーフは柔らかくするために長くゆっくりと調理する必要がありますが、スロークッカーを使えば簡単に作業できます。朝、すべてを鍋に入れると、おいしい温かい食事に帰ってきます。ほとんどのスーパーマーケットですぐに利用できるコンビーフは、味付けした塩水で硬化させたビーフブリスケットです。

スロークッカーのコンビーフとキャベツ

準備時間: 20分

調理時間:低6〜7時間

収量: 8人前

4つの大きな万能ジャガイモ、皮をむき、1/2インチの厚さのスライスにカット

にんじん2本、削って薄くスライス

3〜4ポンドの薄切りコンビーフブリスケット

緑のキャベツ1頭(2ポンド)、8つのくさびにカット

黒胡椒大さじ1

1ベイリーフ

1-1 / 2カップの水

6クォートのスロークッカーに植物油クッキングスプレーを軽くスプレーします。

にんじんと一緒にスロークッカーの底にジャガイモのスライスを重ねます。野菜の上にコンビーフをのせます。キャベツを肉の横に置きます。コショウの実、月桂樹の葉、水を加えます。

蓋をして弱火で6〜7時間、または肉と野菜がフォークで柔らかくなるまで調理します。

肉を取り除き、穀物に対してスライスする15分前に、蓋をして座らせます。

残ったコンビーフを保存して素晴らしいサンドイッチにするか、切り刻んでジャガイモや玉ねぎと組み合わせてハッシュします。

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