持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
スパイシートマトソースの魚ベラクルス
メキシコ産のこのおいしい料理は、にんにく、チリ、クミン、シナモン、ブラックオリーブをスパイクしたトマトソースのしっかりした白身魚が特徴です。ご飯や小麦粉のトルティーヤと一緒にお召し上がりください。
クレジット：©DavidBishop
収量： 4〜6人前
準備時間： 20分
調理時間： 30分
スパイスメーター： 適度に辛いから辛くて辛い
オリーブオイル大さじ2
中玉ねぎ1個、薄切り
にんにく2片、みじん切り
1〜2ハラペーニョまたはセラノ、シードおよびミンチ
小さじ1/2のクミン
小さじ1/8から1/4の挽いたシナモン
小さじ1/8のすりつぶしたクローブ
新鮮な、皮をむいた、または缶詰の刻んだトマト2カップ
挽きたての黒コショウ小さじ1/2
フレッシュライムジュース大さじ1
砂糖小さじ1
1/3カップのピットブラックオリーブ
味わう塩
フエダイ、ハタ、アンコウ、タラなど、厚さ約1インチの1-1 / 2ポンドの硬い白身魚の切り身を1食分量にカットします。
コリアンダーのみじん切り大さじ2
大きなフライパンでオリーブオイルを中火にかけます。玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、玉ねぎが半透明になるまで約5分煮ます。
にんにくとハラペーニョを加え、1分ほど炒めます。クミン、シナモン、クローブを加え、30秒間かき混ぜます。
トマト、黒コショウ、ライムジュース、砂糖、オリーブを追加します。部分的に覆い、15分間煮ます。味に塩を加えます。
魚をソースに加え、各部分にソースをスプーンでかけます。魚が白身になるまで中火で約8分加熱します。
ソースはやさしく泡立つはずです。熱が高すぎたり低すぎたりする場合は、熱を調整します。提供する前にコリアンダーを飾る。
一食当たり：カロリー149（脂肪60から）; 脂肪7g（飽和1g）; コレステロール28mg; ナトリウム203mg; 炭水化物6g（食物繊維1g）; たんぱく質17g。
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