ストーブの上で乾燥豆を調理する方法

乾燥豆の調理にはある程度の準備と時間がかかりますが、多くの人は、調理された乾燥豆の食感、風味、ナトリウムの添加不足は努力する価値があると感じています。コンロで乾燥豆を調理するには、次の手順に従います。

乾燥した豆を冷水でよくすすぎ、属していないものをすべて選びます。

すすぎが簡単なように、豆をザルに入れます。

きれいな豆を水気を切り、鍋に捨てます。

豆と水の両方に十分な大きさの鍋を使用してください。

鍋に冷水を加えます。

乾燥豆1カップごとに、水3カップを追加します。

（オプション）豆の鍋を1、2分茹でてから火から下ろし、しっかりと蓋をします。

このステップは、豆をより速く柔らかくするのに役立ち、浸漬時間を短縮します。

豆を浸します。

少なくとも、豆を2時間置いておきます。せいぜい一晩。

（オプション）豆を再度すすぎ、水気を切ります。

豆が浸り終わった後、多くの人は豆を調理する前にザルでもう一度すすぐのが好きです。

豆をもう一度水気を切り、鍋に戻し、新鮮な冷水で再び満たします。

ここでも、乾燥豆1カップあたり3カップの水を使用します。

豆の鍋をやさしく沸騰させ、柔らかくなるまで煮ます。

Beanの完成度をテストし続けます。

豆の調理が終わったら、火から下ろして水気を切ります。

あなたの豆は食べる準備ができています（またはあなたが見つけたその素晴らしいレシピで使用するために）！

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