スコッチウイスキーのスタイル

スコットは、シングルモルトウイスキー（単一の蒸留所からの1つのウイスキー）とブレンデッドウイスキー（2つ以上の蒸留所からの2つ以上のウイスキーの混合物）の2つの広いカテゴリーのウイスキーを生産しています。

スコッチウイスキー協会（SWA）は、スコッチウイスキーを蒸留、ブレンド、輸出する人々を代表する業界団体です。2005年、SWAは5つのスタイルのスコッチウイスキーの新しい名前のセットを発行しました。

SWAによると、

• シングルモルトウイスキーは、100％麦芽大麦から蒸留された、1つの蒸留所からの1つのウイスキーです。

• シングルグレインウイスキーは、1つの蒸留所からの1つのウイスキーであり、1つの穀物または穀物の混合物から蒸留されます。通常、最大20％の麦芽大麦と、最大80％の他の穀物（小麦やトウモロコシなど）です。

• バットまたはブレンデッドモルトウイスキーは、伝統的なスコットランドのブレンデッドウイスキーであり、複数の蒸留所からのシングルモルトウイスキーのみで構成されています。

• ブレンデッドグレインウイスキーは、複数の蒸留所からのグレインウイスキーの混合物で作られています。

• 最近のイノベーションであるブレンデッドスコッチウイスキーは、通常20〜40％のシングルモルトウイスキーと60〜80％のグレインウイスキーで構成され、通常はいくつかの蒸留所で製造されたウイスキーのブレンドです。

これらのカテゴリーは技術的に正しく、蒸留酒製造業者にとって非常に重要ですが、ほとんどのスコッチウイスキーは、お気に入りのウイスキーをストレート（シングル）モルトウイスキーとブレンデッドウイスキーの2つの大きなグループにうまく分けています。

種類に関係なく、法律により、スコッチウイスキーは3年間熟成する必要があります。しかし、多くの蒸留酒製造業者は、製品に風味と色を加える滑らかなプロセスを継続するために、ウイスキーをより長期間熟成させます。たとえば、ほとんどのシングルモルトは8〜15歳です。一部の特別な製品は、21歳まで熟成される場合があります。これは、アメリカの居酒屋、バー、または水飲み場で自分で飲み物を注文できる十分な年齢です。

よりマイルドなブレンデッドウイスキーはますます人気が高まっており、世界中で販売されているスコッチウイスキーの90％以上を占めています。しかし、スコットランドのシングルモルトは、スコットランドの特定のウイスキー製造地域の個々の製品としてそれぞれを認識する愛好家によって評価され、独特の製品のままです。