シード：Unsung Super Food

種子には、新しい生命を生み出すために必要なビタミン、ミネラル、その他の栄養素が含まれています。研究者は、特定の種子がスーパーフードであり、栄養パンチを詰めるだけでなく、血圧を下げ、関節炎を和らげ、コレステロールを抑えることができることを発見しました。

国立衛生研究所は、栄養価の高い心臓に良い食事の一部として、毎週4〜5個の0.5オンスの種子を摂取することを推奨しています。種にはたくさんのおいしい品種があります。お気に入りをサラダ、ベーグル、トーストの調味料として使用したり、一握りを食べてすばやく満腹のスナックを食べたりできます。

ここにあなたがあなたの食事療法の一部を作ることを考慮すべき5つのスーパーシードがあります：

• チアシード：これらのシードは、新しいチアペットを発芽させるためだけのものではありません。1オンスのチアシードには、オメガ3脂肪酸の一種であるα-リノレン酸（ALA）が5グラム含まれています。オメガ3は適切な脳機能と子供の成長と発達の鍵ですが、私たちの体はそれを作り出すことができません。私達は私達が食べる食物からそれを得なければなりません。

  チアシードを食事に取り入れることで、倦怠感、記憶力の低下、心臓の問題、うつ病などのオメガ3欠乏症の問題を回避することができます。

• フラックスシード：このスーパーフードは、丸ごと、粉砕して、または油として入手できます。フラックスシードもALAが豊富です。大さじ1杯には1.6グラムのオメガ3脂肪酸が含まれています。亜麻仁はALAが豊富であるため、チアシードと同じ抗炎症作用と心臓保護作用があります。さらに、研究者は、亜麻仁が乳房の痛みやしこり、更年期のほてりを和らげるなど、女性にとっていくつかの特別な利点があることを発見しました。

  種を挽くと、私たちの体が亜麻仁の栄養素を吸収しやすくなります。したがって、ALAの最大のメリットが必要な場合は、シード全体を避けてください。

• カボチャの種：ハロウィーンパーティーの軽蔑されたゴミではなくなり、カボチャの種は栄養士によって健康を維持するために不可欠なミネラルで満たされていると認識されるようになりました。たった4分の1カップで、マンガン、マグネシウム、リンの1日の推奨摂取量の40％以上を摂取できます。それぞれが骨と血液の健康を維持する上で重要です。さらに、カボチャの種には高レベルの植物ステロールが含まれており、血中のコレステロールを低下させることが示されています。

• ゴマ：骨を保護するカルシウムを十分に摂取することを心配しているが、乳製品のファンではない場合は、ゴマが適している可能性があります。これらのスーパーシードの半分のカップは、全乳の半分のカップよりも多くのカルシウムを提供し、飽和脂肪はありません。の1/4カップには、関節ウマチの痛みと炎症を和らげることで知られているミネラルである銅の推奨1日摂取量の74％が含まれています。

• ヒマワリの種：おそらく最も人気のある種子食品であるこれらの穀粒の1/4カップには、ビタミンEの推奨1日摂取量の90％以上が含まれています。ビタミンEは抗酸化物質として長い間賞賛されており、癌を引き起こすと疑われる危険なフリーラジカルから細胞を保護します。と心臓病。また、コレステロールを低下させる植物ステロールの量が最も多いということになると、ヒマワリの種は他のすべての食用の種を打ち負かします。