ジンジャーブレッドカットアウトクッキーの作り方

ジンジャーブレッドクッキーの作成と装飾は、多くの家族にとってクリスマスの伝統です。それは子供たちにとって休日の楽しみであり、クッキーは安価な贈り物になります。さわやかなジンジャーブレッドは装飾品に最適です。これらをこのレシピで要求されているよりも少し薄くロールアウトし、さらに1分焼きます。厚くて歯ごたえのあるジンジャーブレッドクッキーの場合は、指示に従い、過度に調理しないように注意してください。

ジンジャーブレッドクッキー

準備時間： 10分

調理時間： 8分; 2時間の冷却時間

設備：さまざまなデザインの3インチクッキーカッター、めん棒

収量： 45個のクッキー

室温で1カップ（2スティック）の無塩バター

3/4カップの軽く詰めた黒糖

1/2カップの無硫化糖蜜

1つの大きい卵

3-1 / 4カップの万能小麦粉

小さじ2杯の粉末生姜

シナモン小さじ1

重曹小さじ1

ナツメグ小さじ1/4

小さじ1/4クローブ

小さじ1/4の塩

赤いシナモンキャンディー（オプション）

乾燥スグリ（オプション）

ロイヤルアイシング（オプション、装飾用）

オーブンを華氏350度に予熱します。

バターが柔らかくなるまで、約3分間、ミキサーでフラットパドルアタッチメントを使用してバターを高速でクリーム状にします。砂糖を混ぜて、砂糖が軽くてふわふわになるまで、約2分間叩き続けます。糖蜜を打ちます。卵をたたき、ボウルを1、2回こすり落とします。

バターを室温に戻すのを忘れた場合は、電子レンジでバターを注意深く柔らかくしてください。

小麦粉、生姜、シナモン、重曹、ナツメグ、クローブ、塩を一緒にふるいにかけます。乾燥した材料を3つのバッチで追加し、各バッチがブレンドされるまで混合します。手で生地を大きく平らなボールに成形し、滑らかになるまで数回こねます。生地をラップで包み、少なくとも2時間、または十分に固くなるまで冷蔵します。

2枚のクッキーシートをパーチメント紙で裏打ちし、パンコーティングで軽くスプレーします。

軽く粉をまぶした表面に生地を1/4インチの厚さに広げます。生地をお好みの形にカットします。へらを使用して、クッキーをクッキーシートに移します。各クッキーの間に少なくとも2インチを残します。

このレシピの焼き方は、直径3インチのクッキー用です。別のサイズを使用する場合は、オーブンに入れている間、クッキーを注意深く監視してください。

同じシートに同じサイズのクッキーを置きます。吊るした飾りを作るには、形の上部にストローまたは箸の鈍い端で穴を開けます。

装飾には、ジンジャーブレッドの人々にシナモンキャンディーまたはスグリを置いて、目、鼻、口、ボタンを作ります。

サイズにもよりますが、クッキーを約12分間焼きます。ベーキング中にクッキーシートを1回転させます。クッキーは端が茶色になり始めたばかりで、クッキーを取り除くとしっかりと触って感じるはずです。ラックのフライパンを数分間冷却します。クッキーをラックに移して完全に冷まします。

次のクッキーのバッチに進む前に、鍋を完全に冷ましてください。そうしないと、未調理の生地が少し溶けて、形が崩れてしまいます。

羊皮紙は一度再利用できます。両面を利用して裏返してみてください。

クッキーは、密閉容器に入れて室温で最大2週間保管するか、最大1か月間凍結してください。