ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
サルサスに柑橘類やその他の果物を追加する
サルサにフルーティーなひねりを加えるために、ボトル入りのレモンジュースやライムジュースを気にしないでください。新鮮は間違いなく行く方法です。ジュースを絞り出すのは簡単で、風味ははるかに優れています。
柑橘系の果物を最大限に活用する方法は次のとおりです。
果物を固くて平らな面に転がし、かなり強く押し下げて果汁嚢を砕きます。
柑橘系の果物を幅方向に半分に切ります。
片手で半分を持って、フォークのタインを果肉に刺し、果物を絞ります。
必要に応じてフォークをひねって、できるだけ多くのジュースを放出します。
他の材料ではなく、別のボウルにフルーツを絞ります。そうすることで、おいしい料理に忍び込もうとする可能性のある誤った種を捕まえるのに役立ちます。
クレジット：ElizabethKurtzmanによるイラスト
サルサに加えることができるフルーティーなフレーバーは、レモンとライムだけではありません。マンゴーとパイナップルが特徴の次のおいしいサルサをチェックしてください。
マンゴーサルサ
準備のarationの時間： 15分
収量： 4人前
熟したマンゴー1個、皮をむき、穴をあけ、みじん切りにする
種をまき、みじん切りにした1/2の小さな赤ピーマン
ミディアムトマト1個、種まき、立方体
ねぎ1個、緑と白の部分、みじん切り
生姜のみじん切り大さじ2
1ライムのジュース
みじん切りコリアンダー大さじ3
ミキシングボウルで、すべての材料を組み合わせてよく混ぜます。蓋をして、提供する準備ができるまで冷蔵します。
一食当たり： Kcalories 50（脂肪3から）; 脂肪0g（飽和0g）; コレステロール0mg; ナトリウム4mg; 炭水化物13g（食物繊維2g）; たんぱく質1g。
温かいパイナップルサルサ
準備のarationの時間： 20分
調理時間： 15分
収量： 4人前
オリーブオイル大さじ1
大さじ1のスライバーアーモンド
玉ねぎ1個、薄切り
カレー粉小さじ2
16オンスのパイナップルの一口、排水
大さじ1のリンゴ酢
小さじ1/4の塩
蜂蜜大さじ1
大さじ1の茶色の種なしレーズン
小さな鍋で、中火で油を熱します。アーモンドを加え、油をそっと入れます。
玉ねぎを加え、柔らかくなるまで、アーモンドがきつね色になるまで煮ます。
カレー粉、パイナップル、酢、塩、はちみつ、レーズンを加えます。混合物を沸騰させ、火を弱め、10分間煮ます。サルサを火から下ろし、温めます。
パイナップルの代わりに、缶詰のみかん、アプリコット、または桃を使ってこのレシピを試してください。これは、特定の日の伴奏や味蕾に応じて異なります。しかし、重いシロップに詰められた果物は避けてください。
一食当たり： Kcalories 114（Fat 40から）; 脂肪5g（飽和1g）; コレステロール0mg; ナトリウム148mg; 炭水化物20g（食物繊維1g）; たんぱく質1g。
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