コレステロール、心臓病、および小麦の消費

あなたは小麦を含まない食事について話し合った後、ちょうど診療所を去ったばかりで、今では彼があなたに何を言ったか思い出せません。あなたは、この数またはその数を監視する必要があること、そして将来的にコレステロール低下スタチン薬が必要になる可能性について何かを思い出します。「来年、あなたの検査のために戻ってきてください、そして私たちはあなたがどのようにやっているかを見るでしょう」と彼は言いました。

あなたがあなたの訪問のために見せなければならないのはあなたにとって何の意味もない数字が書かれた数枚の紙だけです。認識できるのは、いくつかのテスト結果の横にある「高」または「低」だけです。

このシナリオがおなじみのように聞こえても、心配しないでください。あなたは、ほとんどの人が診療所を離れるときと同じ気持ちを共有しています。

肝心なのは、小麦や穀物を含まない食事は、最も重要な血液マーカーに素晴らしい変化をもたらし、古い食事の悪影響を遅らせ、おそらく逆転させることさえあるということです。年々の前向きな変化は、あなたがしていることをやり続けるための大きな動機です。

また、医師があなたの検査結果がどれほど優れているかを見て、あなたが食事から小麦/穀物、砂糖、植物油を排除したことを知ったときの医師の顔の表情に驚かないでください！

何年もの間、世界はコレステロールを敵と見なしてきました。しかし、あなたの体は実際に生き残るためにコレステロールを必要とします。これはコレステロールがあなたのために何をするかの部分的なリストです：

• セルが相互に通信できるようにします

• 強い精神的鋭敏さを促進する

• 代謝を調節するすべてのステロイドホルモンを生成します。エネルギー生産; 脳、筋肉、および骨の形成; 感情; と複製

• 胆汁を作り、脂肪と脂溶性ビタミン（血流を介してそれらを輸送するために脂肪を必要とするもの）を消化して吸収することを可能にします

• 免疫システムをサポートします

• 抗酸化剤として作用します

• ストレスホルモンを作ります

ご覧のとおり、コレステロールは以前考えられていたよりもはるかに重要です。あなたの体のほとんどすべての細胞はあなたの生涯を通してコレステロールを生成します。実際、血液中の測定されたコレステロールの85％は体によって生成されますが、15％だけがあなたが食べる食物から生成されます。

そしてあなたの体はあなたが食べているコレステロールの量に基づいて生産を調整することによってそれを厳しく規制します。より多くのコレステロールを食べると、あなたの体はより少なく生成し、逆もまた同様です。コレステロール含有量のために特定の食品を食べないようにあなたに言う従来の知識についてはこれだけです。

1970年代以降、小麦/穀物の摂取量を増やす動きは、これらの食品に通常含まれている脂肪とコレステロールも非難しました。長年、標準的なアドバイスは、食品中の高脂肪/コレステロールのために、卵、肉、鶏肉、および一部の魚をバターと一緒に避けることでした。

確かに、より多くの穀物を食べるとコレステロールの摂取量が減ります。しかし、心臓病の発生率の増加は、高炭水化物/高穀物の食事が不健全で誤った方向に進んでいることを証明しています。

医師が医学的な理由で低コレステロールの食事療法を行った場合は、最初に医師に相談せずにその食事療法をやめないでください。