持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
コリアンダースパイスバーガーのレシピ
これらのハンバーガーは、南アフリカのビーフソーセージであるブルボスのスパイスが特徴です。ケチャップの代わりに、チャツネやサルサを添えたパンに盛り付けます。便利なように、パテを作り、個別に包み、冷凍することができます。
クレジット：iStockphoto.com/Rena-Marie
収量： 6人前
準備時間： 15分; マリネ時間2〜3時間
調理時間： 15分
スパイスメーター：適度にスパイスが効いている
コリアンダーシード小さじ2-1 / 2
1ポンドの赤身の牛ひき肉
1/2ポンドのひき肉またはひき肉チャック
1-1 / 2大さじ白ワインビネガー
挽きたてまたは挽いたナツメグ小さじ1/4
白胡椒小さじ1/4
オールスパイスまたはクローブ小さじ1/8
小さじ1/2から3/4の塩、または味わう
中火で、時々かき混ぜながら、乾いたフライパンでコリアンダーをトーストします。コリアンダーを挽いて脇に置きます。
ミディアムボウルに、牛肉、豚肉、酢、コリアンダー、ナツメグ、コショウ、オールスパイス、塩を入れます。手を使ってよく混ぜます。蓋をして2〜3時間冷蔵します。
ブロイラーまたはグリルを予熱します。牛肉と豚肉の混合物を、それぞれ1/4ポンドの6つのパテに成形します。
ハンバーガーを焼くかグリルし、両側が茶色になったら回します。肉がミディアムからミディアムウェルになり、ピンク色がなくなるまで、約12〜15分調理します。
香辛料をトーストするときは、香辛料が香ばしくなり、少し暗くなったらすぐに火から下ろします。
一食当たり：カロリー218（脂肪124から）; 脂肪14g（飽和5g）; コレステロール75mg; ナトリウム255mg; 炭水化物1g（食物繊維0g）; プロテイン21g。
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