コッシャービールの選択

カシュルート、またはユダヤ人の食事法に従うことは、世界中の何百万人もの注意深いユダヤ人にとって、日常生活の非常に重要な部分です。ハラーハー（ユダヤ法）に準拠した食べ物や飲み物は、英語ではコーシャと呼ばれます。コーシャは、伝統的なユダヤ人の法律に従って、ユダヤ人による消費に適していることを単に意味します。そしてビールもコーシャになることができます。

食べ物や飲み物をコーシャにするためには、まず、世界中の多くの認証機関の1つによって検査および認証される必要があります。北米最大の認証機関の1つであるStar-Kは、米国で製造され、米国に輸入されたビールのほとんどを認証する責任があります。

カシュルートに基づいて、典型的な方法で生産されたほとんどのビールは食事法に違反していません。言い換えれば、ビールは一般的にコーシャです。通常のビールを醸造するために使用される原材料や添加物はどれも、カシュルートの懸念を示していません。

ただし、果物、フルーツシロップ、香辛料などの非定型の材料、添加物、香料を追加すると、規則が変わります。このような場合、ビールには認証が必要です。同様に、アルコール含有量の高いビールが通常のビール酵母以外の酵母で発酵する必要がある場合、ビールには認証が必要です。

ここにいくつかの安全な一般化があります：

• コーシャ認証がなくても、成分ラベルに添加物が記載されていないすべての無香料ビールは許容されます。この一般化は、非アルコールビールとダークビールを含む、米国で製造されたビールと輸入されたビールの両方に適用されます。

• 次の国からのダークビールまたはモルトビールを含むすべての無香料ビールはコーシャです：ベルギー、カナダ、イングランド、ドイツ、メキシコ、ノルウェー、およびオランダ。

• 最も安全なルートは、カシェル認証のビールを購入することですが、証拠の事実がカシュルートの懸念が存在しないことを圧倒的に証明する状況では、トーラーは証拠が示すものは何でも譲歩します。

乳糖（乳糖）を含むビールは、乳成分が含まれているため、コーシャではありません。乳糖は通常、スウィートスタウトの製造に使用されます。スウィートスタウトは、ミルクスタウトまたはクリームスタウトとしても販売されています。

コーシャとして認定された製品には、通常、製品を認定したラビまたは組織を識別するヘフシェールと呼ばれるマークが付けられています。製品のカシュルートの状態は、製造方法やカシュルートの監督の変更によって変化します。ビールのラベルまたはパッケージにあるコーシャマークを常に探してください。

コッシャービールのサンプリング

*このリストには、フレーバーのないハイネケン、ギネス、コロナのすべての製品が含まれています。