ココナッツホイップクリームのフロスティングとレッドベルベットカップケーキのレシピ

パレオカップケーキを焼くのはとても簡単で美味しいです。次回古風なスイーツを楽しみたいときは、ココナッツホイップクリームのフロスティングを使ったレッドベルベットカップケーキのレシピを試してみてください。

準備のarationの時間： 20分、プラス一晩

クックINGの時間： 30-35分

収量： 6人前

ココナッツホイップクリームのフロスティング（下記のレシピを参照）

1-1 / 4カップの湯通しアーモンド粉

重曹小さじ1/2

生のカカオパウダー大さじ2

ココナッツオイル1/4カップ、溶かした

全脂肪ココナッツミルク大さじ7

バニラエッセンス小さじ1

アップルサイダービネガー小さじ1

生の蜂蜜大さじ2

卵1個

1/4カップ細かくすりおろした皮をむいたビート（おろし金の細かい穴を使用）

1/4カップ古風なチョコレートチップ

さくらんぼ6個、穴あき

オーブンを華氏350度に予熱し、マフィン焼き器に6つのベーキングカップを並べます。アーモンド粉、重曹、生のカカオパウダーをボウルに入れて混ぜます。

別のボウルに、ココナッツオイル、ココナッツミルク、バニラ、酢、蜂蜜、卵、ビートを泡だて器で入れます。

ゴムヘラを使って、湿った材料と乾いた材料をそっと混ぜます。チョコチップを入れます。

準備したマフィン焼き器にバッターをスプーンで入れ、各カップを上まで満たします。

中央に差し込んだつまようじがきれいになるまで、30分から35分ほど焼きます。

鍋をワイヤーラックにセットして冷まし、カップケーキにココナッツホイップクリームフロスティングとフレッシュチェリーをのせます。

ココナッツホイップクリームのフロスティング

13.5オンスの缶全脂肪ココナッツミルク

バニラエッセンス小さじ1

全脂肪ココナッツミルクの缶を冷蔵庫に一晩置きます。

缶の底にある水と混ざらないように注意しながら、缶の上にできたココナッツクリームをすくってボウルに入れます。水を捨てます。

バニラを追加し、電動ハンドヘルドまたはスタンドミキサーを使用して、ココナッツクリームをふわふわになるまで泡立てます。

一食当たり：カロリー467（脂肪356から）; 脂肪40g（飽和24g）; コレステロール31mg; ナトリウム150mg; 炭水化物23g（食物繊維4g）; プロテイン9g。