ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
ココアブラウニーボールの作り方
ココアブラウニーボールは、魅力的な、口の中でポップなホリデートリートです。チョコレートの「何か」を追加する必要がある場合は、クリスマスクッキープレート用にこれらのブラウニーボールのバッチを作成します。これらのブラウニーはドレスアップされ、粉砂糖で飾られているため、雪の結晶のように見えます。焼くと少し平らになり、ケーキのようなクッキーになります。
ココアブラウニーボール
準備時間： 4-1 / 4時間; 冷却が含まれています
焼き時間： 8分
収量： 4ダース
中力粉1カップ
ベーキングパウダー小さじ1
小さじ1/8の塩
1/4カッププラス大さじ1（大さじ5）無塩バター
1/2カップ（わずか）の天然カカオパウダー、ふるいにかけた
砂糖1カップ
軽くたたいた卵2個
バニラエッセンス小さじ1
細かく刻んだクルミ1カップ
ふるいにかけた粉砂糖1カップ
ミキシングボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて取っておきます。
重い1クォートの鍋でバターを弱火で溶かします。ココアパウダーをかき混ぜ、滑らかになるまでブレンドします。火から下ろし、砂糖を入れてかき混ぜる。ミキサーを使用して、大きなミキシングボウルでココアパウダーの混合物を卵と混ぜ合わせ、よく混ぜます。バニラをブレンドします。小麦粉の混合物を3段階で追加し、各追加後によくブレンドします。クルミをかき混ぜます。ボウルをラップでしっかりと覆い、少なくとも4時間または一晩冷やします。
オーブンを400°Fに予熱します。パーチメント紙でクッキーシートを裏打ちします。粉砂糖を小さなボウルに入れます。小さじ1杯の生地を丸めてボールにし、ボールを粉砂糖で丸めます。それらの間に2インチを残して、クッキーシートにボールを置きます。
固まるまで8〜9分焼きます。オーブンからクッキーシートを取り出し、パーチメント紙から冷却ラックにクッキーを移します。密閉容器に入れ、室温で最長1週間保管してください。より長い保管のために凍結します。
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