持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
ケールと白豆のスープのレシピ
ケールと白豆のスープのこのレシピは、鉄、カルシウム、タンパク質、繊維が詰まっていて、おいしいです。クリーム野菜は五感を楽しませてくれます。
クレジット：©iStockphoto.com / rjgrant
表示されているパンは、このレシピの栄養情報には含まれていません。
Preparション時間： 20分
調理時間： 20分
収量： 4人前
大きな束のケール1個、約1ポンド、洗浄して茎を取り除く
オリーブオイル大さじ3、分割、さらに付け合わせ用
中黄色玉ねぎ1個、さいの目に切った
1本の茎のセロリ、さいの目に切った
にんにく1片、みじん切り
小さじ1/2の塩
2つの14.5オンス缶カネリーニ豆、水気を切り、すすぎ、分割
6カップの減塩野菜ストック
小さじ1/8の挽きたてのナツメグ
小さじ1/4の赤唐辛子フレーク
挽きたての黒コショウ小さじ1
栄養酵母フレーク大さじ2
ケールの葉を細く切ります。スープポットを中火で温め、大さじ2杯のオリーブオイルを加えます。
玉ねぎ、セロリ、にんにく、塩を加えてかき混ぜ、3分煮る。
豆の1カップをタマネギの混合物に加え、フードプロセッサーでパルスするか、ポテトマッシャーまたはフォークでマッシュします。
野菜のストックを加え、沸騰させます。
ケール、残りの豆、ナツメグ、赤唐辛子フレーク、唐辛子を入れてかき混ぜます。沸騰させ、火を弱火にして蓋をします。さらに20分間調理します。
栄養価の高いイーストフレークをふりかけ、各サービングにオリーブオイルを少しずつ加えて、温かいうちに召し上がれます。
作りたての乾燥豆や、水気を切ってすすいだ缶詰の豆から豆汁を作ることができます。
一食当たり：カロリー503（脂肪から109）; 脂肪12g（飽和2g）; コレステロール0mg; ナトリウム874mg; 炭水化物79g（食物繊維19g）; たんぱく質23g。
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