クリームチーズのフロスティングの作り方

クリームチーズのフロスティングは、キャロットケーキやレッドベルベットケーキなど、さまざまなケーキと非常によく合います。クリスマスツリーのケーキにこのフロスティングを作る場合は、このレシピを2倍にする必要があります。

バタークリームに似た一貫性と色で、パイピングにも理想的なフロスティングです。

最適な風味と食感のために、このレシピでは低脂肪クリームチーズやヌーシャテルチーズを使用しないでください。

クリームチーズフロスティング

ツール：電気ミキサー、パドルアタッチメント

準備時間： 10分

収量： 2カップ

柔らかくした8オンスのパッケージクリームチーズ

1⁄2カップの無塩バター、柔らかく

3-3⁄4カップの粉砂糖、ふるいにかけた

小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス

大きなボウルにバターとクリームチーズを中速で混ぜ合わせてふわふわになるまでクリーム状にします。

ミキサーを低速にセットし、粉砂糖をクリーム状の混合物にバッチで追加します。すべての砂糖が組み込まれた後、成分を完全に混合するために中速に上げます。

バニラを加え、混ぜ合わせるまで叩き続けます。

ミキサーでフロスティングが完全に合わない場合は、ボウルの側面をゴムヘラでこすり落とし、叩き続けます。

ペパーミントクリームチーズのフロスティングには、バニラの代わりに小さじ1/2のペパーミントフレーバーを使用します。レモンクリームチーズのフロスティングの場合は、バニラの代わりに小さじ1/2のレモンフレーバーを使用します。

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