クランベリーのレリッシュの作り方

今年のホリデーディナーで試すクランベリーソースのもう1つのひねりがあります。スパイスの効いたクランベリーレリッシュは、カルダモンとクローブ、本物のパンチを詰め込んだフレーバーを備えたかなり強力なスパイスを必要とします。ほんの少しだけ必要です。

スパイスの効いたクランベリーレリッシュ

これは、生のクランベリー、オレンジの皮と果肉、パイナップル、蜂蜜で作られたスパイスの効いたレリッシュです。味わいが止まるうちに味が良くなるので、前日に作ってください。

特殊装備:ミディアムシュレッダーディスクを装着したフードプロセッサー

準備時間: 8分

収量: 3カップ

生または冷凍のクランベリー2カップ

必要に応じて、へそオレンジ1個、洗浄、4分の1、シード。

砕いたパイナップルの缶詰3/4カップ

刻んだトーストしたクルミ2/3カップ

1/2カップハニー

シナモン小さじ1/2

生姜小さじ1/2

小さじ1/4のすりつぶしたカルダモン

小さじ1/4のすりつぶしたクローブ

フードプロセッサーに中型のシュレッダーディスクを取り付けます。生のクランベリーと皮を含むオレンジ全体を細かく刻みます。混合物をミキシングボウルにこすり落とします。

残りの材料をかき混ぜ、密閉容器に詰め、一晩冷蔵します。最長1週間保存しますが、3日以内に食べるのが最適です。

ナッツの測定は、刻んだ後のものであることに注意してください。ナッツ全体の2/3カップを測り、それを切り刻むと、非常に異なる量になります。

一食当たり:カロリー27(脂肪9から); 総脂肪1g(飽和0g); コレステロール0mg; ナトリウム1mg; 炭水化物5g(食物繊維0g); プロテイン0g。

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