グルテンフリーダイエットの背後にある医学的理由

病状があなたをそれに強制し、グルテンフリーを食べることが突然長期的な必要性になった場合、グルテンフリーになることはそれほどエキサイティングで冒険的ではないように思われるかもしれません。人々がグルテンフリーでなければならない最も一般的な医学的理由は、セリアック病、グルテン過敏症、およびグルテン含有穀物に対するアレルギーです。

しかし、多くの人々は、自己免疫疾患、自閉症、片頭痛など、他の多くの状態の管理を支援するためにグルテンフリーにすることを選択しています。

セリアック病やその他の病状のためにグルテンを排除している場合は、グルテンフリーダイエットのガイドラインを以下に示します。

• カンニングしないでください！あなたが引き起こすダメージや不快感の価値はありません。セリアック病の場合は特に厳しくしてください。

• 食品がグルテン含有食品と相互汚染されていないことを確認するように注意してください。

• 疑わしい場合は、省略してください。

• 医師または栄養士と協力して、すべてのビタミンやその他の栄養素を摂取していることを確認してください。

セリアック病の治療

セリアック病は、免疫系がグルテンの存在下で健康な細胞を攻撃する自己免疫疾患です。専門家は、100人に1人のアメリカ人がセリアック病にかかっていると信じています。

セリアック病を患っているほとんどの人はそれを知りません。彼らはしばしば何か他のものが彼らの健康症状を引き起こしていると思います。おそらく彼らは自分たちの症状を想像していると言われたか、あるいは助けを求めずに不快な症状を抱えて生きているのかもしれません。最近の研究によると、誰かがセリアック病と正しく診断されるまでには、平均11年の誤診が必要です。

腸の内壁には、栄養素の吸収を助ける絨毛、小さな指のような突起が含まれています。セリアック病の人がグルテンを含む食品を食べると、免疫系が反応してこれらの絨毛に損傷を与えます。栄養失調は、体が栄養素を吸収できないために発生します。セリアック病の治療法はありませんが、完全にグルテンを含まない食事は腸を治癒させ、症状が消えることがあります。

セリアック病の正確な原因は不明ですが、セリアック病を患っている親戚がいる場合は、セリアック病を患っている可能性が高くなります。また、すでに別の自己免疫疾患がある場合は、セリアック病を発症する可能性が高くなります。

グルテン過敏症やアレルギーに対処する

新しい研究は、多くの人々が何年もの間知っていることを確認します：グルテン感受性はセリアック病とは別の実際の状態です。最近の研究によると、セリアック病よりもはるかに多くの人がこの状態にあり、15〜20人に1人もいますが、グルテン過敏症が実際にどの程度蔓延しているかについての情報はほとんどありません。

一部の人々はグルテンに耐えることができず、気分を良くするためにグルテンから離れなければなりません。グルテン過敏症の症状はさまざまな形をとることがあり、人によって異なる場合があります。

グルテン過敏症の300の可能性のある症状のいずれかを経験している場合は、グルテンを削減することがあなたが探している解決策にすぎない可能性があります。多くの人々が特定の健康問題を改善するためにグルテンフリーダイエットを試みることを決定するまでに、彼らはすでに何人かの医者に運がなく、そして彼らはかなり長い間少なくとも少し苦しんでいます。

小麦、大麦、ライ麦にアレルギーのある人は、グルテンフリーも食べています。実際、小麦は最も一般的な食物アレルゲンの1つです。グルテンフリー食品も小麦フリーですが、ラベルに「小麦フリー」と表示されている場合は、グルテンが大麦やライ麦の形で製品に含まれている可能性があります。

「グルテンアレルギー」と呼ばれる状態はありませんが、グルテン感受性をそのように説明する方が簡単な場合があります。人々は食物アレルギーが何であるかを理解しています。彼らはあなたが特定の食べ物を食べることができないことを知っています。感度はどういうわけかオプションのように聞こえます、そして善意のある友人や家族はこれらの人々に「少しだけ持っている」ように影響を与えようとするかもしれません。

グルテンフリーにすることで自己免疫疾患を管理する

健康な免疫システムはあなたの友達ですが、自己免疫疾患では、体は侵入者と自分自身の違いを区別できません。それはあなたのフレネミーになります。多くの健康専門家は、グルテンをカットすることで免疫系の混乱を和らげ、体の炎症反応を軽減し、自己免疫状態のいくつかの症状を改善できると信じています。

グルテンフリーダイエットで減少する可能性のあるいくつかの自己免疫状態は次のとおりです。

• 橋本甲状腺炎

• 全身性エリテマトーデス

• 1型糖尿病

• 関節リウマチ

• シェーグレン症候群

• 多発性硬化症

• 慢性炎症性腸疾患

グルテンフリーダイエットで他の病状を改善する

人々は、セリアック病やグルテン過敏症以外の多くの病状を管理するために、グルテンを含まない食事を選択することがあります。

• 片頭痛

• 線維筋痛症

• 自閉症

• 注意欠陥障害

• 貧血

• 炎症

• 過敏性腸症候群、大腸炎、下痢、便秘、ガス、けいれん、膨満感

• 行動の問題、精神医学の問題、発作、記憶の問題

• 脳の霧、うつ病、倦怠感

• 運動失調（筋肉協調運動障害）

• 湿疹、乾癬、にきび、発疹などの皮膚の状態