グルテンフリーダイエットのための安全な食品

グルテンフリーダイエットをしている場合は、どの食品が安全に食べられるかを知る必要があります。グルテンフリーの食品を見つけるのは難しいことではありません—買い物リストに何を含めるべきかを知っていれば。

安全に食べられる穀物やでんぷん

グルテンフリーの穀物やでんぷんにはたくさんの選択肢があります。あなたが何年もグルテンフリーである古いプロであるとしても、これらのいくつかはあなたにとって新しいかもしれません:

  • アマランス

  • クズウコン

  • そば/うねり/カーシャ

  • ひよこ豆(ガルバンゾ豆、ベサン、シチ、チャナ、またはグラム-グルテンを含むグラハムと混同しないでください)

  • トウモロコシ

  • ガルファバ

  • 仕事の涙

  • メスキート(ピノール)

  • キビ

  • モンティーナ(インドのライスグラス)

  • オーツ麦(ただし、小麦やその他の穀物で汚染されている可能性があります)

  • じゃがいも

  • キノア(ひえ)

  • ラギ

  • ソルガム

  • 大豆

  • タピオカ(ガリ、キャッサバ、キャッサバ、マニオック、ユッカ)

  • 里芋根

  • テフ

もち米にはグルテンが含まれていません! 製造業者は、高澱粉の短粒米を粉砕して、もち米、または甘い米餅を作ります。もち米はアジア料理のソースやデザートを濃くし、寿司によく使われるご飯です。

その他のグルテンフリー食品

一般的に、以下の食品は、調味料や添加物なしで購入されている限り、グルテンフリーです。

  • 乳製品

  • フルーツ

  • マメ科植物

  • ナッツ

  • 家禽

  • シーフード

  • 野菜

これらの食品は自然にグルテンフリーです。クッキー、ケーキ、ブラウニー、パン、クラッカー、プレッツェルなど、グルテンフリーの食材を使った特産品を購入できます。

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