グルテンフリーダイエットで栄養を維持する方法

グルテンフリーダイエットは、ライフスタイルほどダイエットではありません。セリアック病を患っている場合は、グルテンを含まない食品を恒久的かつ排他的に食べることが唯一の治療法です。グルテン過敏症や小麦アレルギー、自己免疫疾患などの他の病状を治療している場合は、グルテンフリーを維持することも重要です。

食品グループのほぼ全体を切り取るということは、他の食品から最適な操作を行うために体が必要とする栄養素を十分に摂取するように注意する必要があることを意味します。結局のところ、「グルテンフリー」と表示された食品は必ずしもあなたにとって良いとは限りません—グルテンを含まないだけです。

あなたの食事療法からグルテンを切るとき、あなたはうっかり他のものを切るかもしれません:繊維。食物繊維は、消化機能を改善し、血中コレステロールを低下させ、糖尿病と体重を制御し、結腸癌の予防に役割を果たし、友好的な腸内細菌をサポートします。

全粒粉パンは食物繊維を摂取するための最良の方法であるとよく言われます。間違い!この重要な要素を食事に確実に加えるための、健康的でグルテンフリーの方法はたくさんあります。

低繊維の加工食品を避け、これらの高繊維で自然にグルテンを含まない食品をたくさん食べます。

  • グルテンフリーの全粒穀物

  • 新鮮な果物と野菜

  • ナッツと種

  • アーモンド粉

  • ポップコーン

  • グルテンフリーのオートミール

グルテンフリーにしたときに重要なビタミンやミネラルが不足しているのではないかと心配している場合は、自宅やキャンパスを訪れているときに栄養士や栄養士に相談してください。

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