グルテンフリーアルコールの特定

より多くの人々がセリアック病またはグルテン不耐性と診断されるか、単にグルテンの消費を避けることを選択するにつれて、グルテンフリー運動は勢いを増しています。しかし、グルテンフリーダイエットを続けている多くの人々は、それでもビールやカクテルを楽しみたいと思っています。

グルテンは、大麦やライ麦など、小麦から加工された食品に含まれるタンパク質です。従来のビールや他の多くのアルコールはこれらの3つの穀物から作られているため、これらの飲み物にはグルテンが含まれています。バーボンは51％のトウモロコシでなければならず、グルテンは含まれていません。しかし、残りのマッシュ（最大49％）は小麦、大麦、ライ麦から作られているため、グルテンを避ける場合はバーボンを避けてください。

ほとんどのワインとラム酒はグルテンフリーで、ジャガイモから作られたウォッカもあります。青いリュウゼツラン植物からのテキーラは自然にグルテンフリーです。しかし、いくつかのテキーラは考慮されているmixto 、ブルーアガベ植物からではないか、完全に。したがって、ラベルに「100％リュウゼツラン」と記載されていない場合、テキーラはグルテンフリーではありません。ジン、ウイスキー、スコッチにはグルテンは含まれていません。しかし、あなたの医者とラベルに相談するのが最善です！

グルテンフリーのアルコールを探すときは、宿題をしてください。メーカーに電話するか、オンラインにアクセスして、消費したいアルコールが小麦、大麦、ライ麦のどれから作られているのかを調べてみてください。もしそうなら、それから離れてください。

すべての成分をリストするために、アルコールのボトルの成分ラベルに依存することはできません。アルコールメーカーは、食品メーカーと同じように成分をリストする必要はありません。したがって、ラベルに記載されているグルテン粒の1つが表示されていないからといって、製品にグルテンが含まれていないとは限りません。

グルテンフリービールはますます人気があります。ここにいくつかのオプションがあります：

• アンハイザーブッシュレッドブリッジ

• バーズテイルビール

• Dogfish Head Tweason'ale

• グリーンの琥珀色のエール

• 新しいグリスト

• ニュープラネットビールカンパニー

• ニッケルブルックグルテンフリー

• Schnitzerbräu

別のオプションはグルテンフリーのサイダーです。これらは米国でますます人気が高まっているので、より多くのブランドが続くことは確実です：

• 怒っている果樹園

• クリスピン

• Stella Artois Cidre

• ストロングボウ

• ウッドチャック