ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
グルテンフリーの食品ショッピングのヒント
セリアック病の場合、健康を維持するためにグルテンフリーの食事を維持する必要がありますが、グルテンを含まない食品を購入するのは難しい場合があります。グルテンを含む食品を避け、食料品店でグルテンを含まない食品を見つけるのに役立つヒントをいくつか紹介します。
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ラベルリーダーになります。北米では、グルテンを含む食品はラベルにそのように記載しなければならないという法律があります。
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自然にグルテンフリーの食品を選択してください。これらには、果物、野菜、豆類、ナッツ、肉、鶏肉、魚、魚介類、乳製品、および米や（純粋な）オーツ麦などの特定の穀物が含まれます。
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次のグルテンフリーの穀物を含む食品を探してください：米、トウモロコシ、（純粋な）オート麦、大豆、キビ、テフ、ソルガム、ソバ、キノア、アマランサス。
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缶、箱、瓶、その他のパッケージに入っているものなどの惣菜を購入するときは注意してください。さまざまなオンラインおよび公開されているリソースを利用して、グルテンフリーの調理済みおよびパッケージ化された食品を見つけて購入するのに役立ててください。
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それらはグルテンを含んでいるので、次の製品を避けてください：
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大麦麦芽、麦芽エキス、麦芽シロップ、麦芽酢
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醤油（グルテンを含まない食品から作られたものを除く）
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小麦由来の場合の変性食品でんぷん
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ビール酵母
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内容を明記していない商品
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あなたの子供を連れて行ってください。セリアック病の子供のために買い物をしている場合、子供が十分に成熟している場合は、買い物をするときに子供を連れて行き（とにかく時々）、グルテンフリーの学習体験にしてください。
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