ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
グルテンフリーのレシピ：パスタ料理
はい、グルテンフリーダイエットでパスタを食べることはできます！古い標準的な小麦パスタに代わるものを探す必要があります。米ととうもろこしから作られた麺は通常グルテンフリーであり、他の素晴らしい穀物から作られたパスタの広くて素晴らしい世界もあります。
食料品店にグルテンフリーパスタの選択肢が少なくとも1つまたは2つない場合、または好みの種類のパスタがない場合は、オンラインでいくつかのパッケージを注文するか、食料品店のカスタマーサービス部門に注文を依頼してください。彼らは通常そうします。
マリナーラソースのスパゲッティ
準備時間： 3分
調理時間： 20分
収量： 2人前
小さじ1杯とオリーブオイル大さじ1/2
にんにくのみじん切りまたはみじん切り小さじ1（クローブ約2）
タマネギの1/4、みじん切り
28オンスはトマトを粉砕することができます
小さじ1の塩
イタリアの調味料小さじ1
4オンスのグルテンフリーパスタ
提供するパルメザンチーズ
中型の鍋に小さじ1杯の油とにんにくと玉ねぎを加えます。中火で炒め、玉ねぎが柔らかくなるまで5分ほど炒めます。
つぶしたトマトの缶全体、塩、イタリアンシーズニングを加えます。
火を中火から弱火に下げ、鍋を蓋で部分的に覆い、飛び散りを最小限に抑えます。鍋を完全に覆わないでください。そうしないと、ソースが水っぽくなります。
ソースがとろとろになっている間に、パッケージの指示に従ってパスタを調理します。
パスタを水気を切り、すすいでください。ソースを添えて、パルメザンチーズをふりかけます。
一食当たり：カロリー412（脂肪68から）; 脂肪8g（飽和1g）; コレステロール2mg; ナトリウム1,734mg; 炭水化物75g（食物繊維9g）; プロテイン11g。
デートナイトチキンカルボナーラ
準備時間： 5分
調理時間： 20分
収量： 2人前
4オンスのグルテンフリーパスタ
3スライスベーコン
6オンスの骨なし、皮なしの鶏の胸肉、小さな塊にカット
バター大さじ1
3/4カップのグルテンフリーチキンブロス
3/4カップのサワークリーム
パルメザンチーズ1/2カップ
エンドウ豆1カップ
ガーリックソルト小さじ1/2
黒コショウ小さじ1/2
パッケージの指示に従ってパスタを調理し、水気を切ります。
パスタが調理されている間に、ベーコンとチキンを中火で大きなフライパンに加えます。鶏肉をかき混ぜ、ベーコンを回して四方を調理し、鶏肉がピンク色でなくなり、ベーコンがカリカリになるまで加熱します。
鶏肉とベーコンを鍋から取り出し、ペーパータオルの上に置いておきます。ベーコンを砕く。ペーパータオルで鍋から余分なグリースを拭き取ります。
バター、チキンブロス、サワークリーム、パルメザンチーズを鍋に加えます。バターが溶けてソースが熱くなるまで中火から弱火で調理します。
エンドウ豆と調理済みのチキンとベーコンをソースに加え、さらに約1分間調理します。ガーリックソルトとコショウを入れてかき混ぜます。
パスタにソースをかけ、すぐに召し上がれ。
一食当たり：カロリー764（脂肪344から）; 脂肪38g（飽和21g）; コレステロール126mg; ナトリウム1,296mg; 炭水化物60g（食物繊維5g）; たんぱく質40g。
イタリアのソーセージとベイクト・ズィーティ
準備時間： 5分
調理時間： 25分
収量： 2人前
4オンスのグルテンフリーのziti
8オンスのイタリアンソーセージリンク
マリナーラ（トマト）ソース1 / 2〜2カップ
モッツァレラチーズ1カップ
オーブンを400度に予熱します。
パッケージの指示に従ってパスタを調理し、水気を切ります。
パスタの調理中に、ソーセージをスライスするか、ケーシングから取り出して砕きます。ソーセージが茶色になるまで中火から中火で中型フライパンでソーセージを調理します。
ソーセージを鍋から取り出し、ペーパータオルで水気を切る。
パスタ、ソーセージ、ソース、チーズを8 x8インチのグラタン皿に入れます。チーズが泡立つまで約10分間焼きます。
一食当たり：カロリー635（脂肪262から）; 脂肪29g（飽和14g）; コレステロール95mg; ナトリウム1,879mg; 炭水化物59g（食物繊維3g）; たんぱく質30g。
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