ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか？また、それを直す方法はありますか？
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
グルテンフリーのレシピ：キャセロール
ホームシックを感じていますか？あなたの友人はゴミ捨て場で落ち込んでいますか？ルームメイトのために料理をするのはあなたの夜ですか？持ち寄りに招待されましたか？グルテンフリーのキャセロールが答えかもしれません。一皿の食事は、群衆を簡単に養うための素晴らしい方法です。
材料を組み立て、皿を冷蔵庫または冷凍庫に保管し、追加の準備を必要とせずに調理する準備ができたらオーブンで食事をポップすることができます。
30分パエリア
準備時間： 5分
調理時間： 25分
収量： 4人前
6オンスの骨なし、皮なしの鶏の胸肉、大まかにさいの目に切った
8オンスのチョリソソーセージリンク、厚くスライス
青ピーマンの1/2、さいの目に切った
赤ピーマンの1/2、さいの目に切った
中玉ねぎ1個、さいの目に切った
生米2カップ
水2カップ
15オンスはトマトを粉砕することができます
グルテンフリーのチキンブイヨンキューブ1個
ガーリックソルト小さじ1
乾燥オレガノ小さじ1/2
12個の小さな（約4オンス）冷凍調理済みエビ
冷凍エンドウ豆1カップ
大きなフライパン（ふた付きのもの）を中火から強火にかけます。
鶏肉とソーセージを蓋をせずに、時々かき混ぜながら、肉が焦げ目がつくまで約5分間調理します。フライパンから鶏肉とソーセージを取り出し、肉を脇に置きます。
フライパンからほとんどすべてのグリースを拭き取り、小さじ1杯分の量を鍋に残します。フライパンをバーナーに戻します。
フライパンに青ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎを加えます。茶色になるまで2〜3分ほど煮ます。
ご飯、水、トマト、チキンブイヨン、ガーリックソルト、オレガノを入れてかき混ぜ、チキンとソーセージをフライパンに戻します。
フライパンをふたで覆い、火を弱くします。10分間煮ます。
エビとエンドウ豆をフライパンに加えます。蓋をせずに10分間、または液体が蒸発するまで煮ます。
一食当たり：カロリー775（脂肪216から）; 脂肪24g（飽和9g）; コレステロール97mg; ナトリウム1,613mg; 炭水化物98g（食物繊維6g）; たんぱく質37g。
簡単なラザニアパイ
準備時間： 5分
調理時間： 25分
収量： 4人前
1ポンドの赤身の牛ひき肉
トマトソース1/2カップ、さらにサーブ用
1/3カップのリコッタチーズ
大さじ3杯のすりおろしたパルメザンチーズ
小さじ1/2の塩
モッツァレラチーズ1カップ
1/2カップのグルテンフリービスケットまたはロールミックス
ミルク1カップ
卵2個
1オーブンを375度に予熱します。
2大きなフライパンを中火から強火にかけます。牛ひき肉を焦がし、ヘラで砕いて調理します。グリースを排出します。トマトソースを牛肉に入れてかき混ぜます。
3リコッタチーズ、パルメザンチーズ、塩を小さなボウルに入れて混ぜます。
4 9インチのパイプレートに焦げ付き防止のクッキングスプレーをスプレーし、牛肉の混合物の半分をパイプレートに広げます。チーズ混合物をスプーン一杯で牛肉混合物に落とします。モッツァレラチーズ1/2カップをふりかけます。残りの牛肉の混合物を上に置きます。
5中型のボウルに、ビスケットミックス、ミルク、卵を一緒に泡だて器で混ぜます。肉とチーズの層の上にそれを注ぐ。
6パイを20分間、または中央に挿入されたナイフがきれいになるまで焼きます。残りの@@ bf1 / 2カップのモッツァレラチーズをパイに振りかけ、2〜3分長く焼きます。
7パイを5分間冷まします。追加の加熱トマトソースを添えてください。
一食当たり：カロリー471（脂肪232から）; 脂肪26g（飽和13g）; コレステロール181mg; ナトリウム953mg; 炭水化物19g（食物繊維1g）; たんぱく質19g。
シンプルなシェパーズパイ
準備時間： 5分
調理時間： 25分
収量： 6人前
8オンスの余分な赤身の牛ひき肉
タマネギのみじん切り1/4カップ
大さじ1グルテンフリーのウスターソース
小さじ1の塩
イタリアの調味料小さじ1/2
冷凍または缶詰の混合野菜2カップ
マッシュポテト2カップ
オーブンを400度に予熱します。
中型のフライパンを中火から強火にかけます。牛ひき肉、玉ねぎ、ウスターソース、塩、イタリアンシーズニングを加えます。
牛ひき肉が茶色になるまで調理し、時々かき混ぜ、へらで肉を砕きます。鍋からグリースを排出します。
混合野菜を牛肉の調理済み混合物に入れてかき混ぜます。その混合物を8x8インチのオーブンで安全な皿に注ぎます。
肉と野菜の混合物にマッシュポテトをのせます。
蓋をせずに400度で20分間焼きます。
一食当たり：カロリー155（脂肪48から）; 脂肪5g（飽和3g）; コレステロール17mg; ナトリウム751mg; 炭水化物18g（食物繊維4g）; プロテイン9g。
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