グルテンフリーのチョコレートフレックケーキの作り方

グルテンフリーを食べているからといって、お菓子をあきらめる必要はありません。ただし、注意する必要があります。このおいしいケーキは、グルテンフリーの小麦粉の混合物をベースにしています。

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準備時間： 15分

調理時間： 35分

収量： 18人前

焦げ付き防止クッキングスプレー

1-3 / 4カップのグルテンフリー小麦粉混合物

ベーキングパウダー大さじ1

ベーキングソーダ小さじ2

小さじ1/2の塩

バター1/2カップ、柔らかく

砂糖2カップ

バニラ大さじ1

卵4個

サワークリーム1カップ

3オンス（3マス）のほろ苦いチョコレート、すりおろした

3/4カップの冷水

ミルク1/2カップ

ファッジアイシング（次のレシピを参照）

オーブンを華氏350度に予熱します。9x13インチのベーキングディッシュにクッキングスプレーをスプレーします。

小麦粉の混合物、ベーキングパウダー、重曹、塩を小さなボウルに移します。取っておきます。

大きなミキシングボウルで、ミキサーを使ってバターをふわふわになるまでクリーム状にします。

砂糖とバニラを加え、砂糖が吸収されるまで材料を泡立て続けます。

卵を1つずつ泡立ててから、サワークリームとチョコレートを泡立てます。

小麦粉の混合物を水と牛乳と交互にバッターがよく混ざるまで加え、次にバッターを準備したベーキング皿にスプーンで入れます。

生地を35分または中央に挿入したつまようじがきれいになるまで焼いてから、ワイヤーラックでケーキを冷やしてからフロストします。

一食当たり、解凍済み：カロリー：259; 総脂肪：12g; 飽和脂肪：7g; コレステロール：72mg; ナトリウム：349mg; 炭水化物：37g; 繊維：1g; 砂糖：23g; たんぱく質：3g。

ファッジアイシング

1/4カップバター

ココア1/2カップ

バニラ小さじ2

ふるいにかけた粉砂糖3カップ

中型の鍋でバターを溶かします。火から下ろします。

スプーンを使って、材料が混ざるまでココアとバニラを入れてかき混ぜます。

粉砂糖が混ざり、フロスティングが滑らかで広がりやすくなるまでかき混ぜます。

一食当たり、フロスティングのみ：カロリー：92; 総脂肪：2g; 飽和脂肪：1g; コレステロール：2mg; ナトリウム：18mg; 炭水化物：20g; 繊維：0g; 砂糖：19g; たんぱく質：0g。

グルテンフリーの小麦粉混合物

準備時間： 5分

収量： 5カップ

米粉2-1 / 2カップ

片栗粉1カップ

タピオカ粉1カップ

ひよこ豆粉1/4カップ

1/4カップコーンスターチ

キサンタンガム大さじ2-1 / 2

すべての材料を大きなボウルに移し、泡だて器で一緒にかき混ぜます。

混合物をセルフシールフリーザーバッグにスプーンで入れ、必要になるまで凍結します。

1/4カップあたり：カロリー：138; 総脂肪：0g; 飽和脂肪：0g; コレステロール：0mg; ナトリウム：1mg; 炭水化物：32g; 繊維：2g; 砂糖：0g; たんぱく質：1g。