グルテンフリーのシナモンアップルフリッター

粉砂糖釉薬を使用したこのグルテンフリーのシナモンアップルフリッターレシピは、特別なデザートまたは朝食レシピとして準備できます。ブランチや朝食の集まりでの提供に適しています。

準備時間： 20分

調理時間： 4分

収量： 8〜10フリッター

卵3個

1カップマイナス大さじ2（107グラム）ソルガム粉

1/3カップ（55グラム）もち米粉

1/3カップマイナス小さじ1（41グラム）玄米粉

1カップマイナス大さじ2マイナス小さじ1（105グラム）タピオカ粉

小さじ1/2の塩

大さじ1杯と小さじ1杯のメープルシロップ

ベーキングパウダー小さじ1

シナモン小さじ1-1 / 2

2/3カップマイナス大さじ1バターミルク

小さじ1/2とバニラ小さじ1

グラニースミスの小さなリンゴ1個、皮をむいてみじん切りにする

揚げ物用ベニバナ油2カップ

粉砂糖1カップ

ミルク大さじ1

注ぎ口のある大きなボウルで卵をたたきます。小麦粉、塩、メープルシロップ、ベーキングパウダー、シナモンを加え、1分間叩きます。

バターミルクと小さじ1/2のバニラを混ぜます。リンゴをかき混ぜて、油が予熱される間、ねり粉を休ませます。

大きなフライパンで2カップのベニバナ油または固形ショートニングを加熱します。

クッキーシートに新聞を数枚並べてから、ペーパータオルをのせます。

浅いボウルに、粉砂糖、小さじ1杯のバニラ、ミルクを混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます。この釉薬を脇に置きます。

油温を確認してください。華氏365度である必要があります。

生地の1/4カップを油に注意深く滴下します。生地を一方向に、次に最初の層に垂直に霧雨を降らせ、油が浸透するための穴を残して、フリッターが均一に調理されるようにします。

フリッターを2〜3分間、上端が茶色になり始めるまで炒めます。

フリッターをひっくり返し、焦げ目がつくまでさらに1分間調理します。

準備したクッキーシートにトングでフリッターを取り除きます。

フリッターを30秒間休ませてから、裏返して水気を切ります。

残りのバッターで繰り返します。

フリッターが冷え始めたら、粉砂糖の釉薬に浸すことができます。釉薬が固まるまでワイヤーラックに立てます。室温で3日間保存します。

一食当たり：カロリー260（脂肪117から）; 脂肪13g（飽和1g）; コレステロール65mg; ナトリウム190mg; 炭水化物34g; 食物繊維1g; プロテイン4g。