グルテンフリーのクランベリーと山芋の作り方

このグルテンフリーの料理には、料理のヒントが付いています。ヤムイモとサツマイモは植物学的に関連していないことをご存知ですか？そして、アメリカで調達した山芋だけを食べたのなら、山芋はまったく食べていません。米国で「ヤムイモ」と表示されている農産物は、単に「サツマイモ」と表示されているものよりも中心が柔らかい、異なる種類のサツマイモです。

準備時間： 15分

調理時間： 20分

収量： 4人前

焦げ付き防止クッキングスプレー

2つの大きな山芋

シナモン小さじ1/4

小さじ1/4と塩小さじ1/8

クミン小さじ1/4

コショウ小さじ1/8

ガーリックパウダー小さじ1/4

ドライクランベリー大さじ2

バター小さじ2

大きな梨1個、皮をむき、芯を取り、1/2インチの立方体に切ります

1/4カップの粗く刻んだピーカンナッツ

生姜小さじ1/4

ブラウンシュガー小さじ1

バルサミコ酢小さじ1/2

オーブンを450度に予熱します。ベーキングシートにクッキングスプレーをスプレーします。

各山芋を横に半分に切り、次にくさびに切ります。

大きなセルフシールバッグに、シナモン、小さじ1/4の塩、クミン、コショウ、ガーリックパウダーを混ぜます。

山芋を追加します。袋を密封し、山芋が均一にコーティングされるまで振ってください。

準備した天板に山芋のくさびを単層で置きます。

ヤーンを450度で30〜35分間、またはくさびが非常に柔らかくなるまで焼き、ベーキング中にヤーンを1回回転させます。

山芋が焼ける間、クランベリーをお湯のボウルに入れ、5分間浸して柔らかくします。ドレイン。

大きな焦げ付き防止のフライパンでバターを溶かします。

梨とピーカンナッツを加え、中火で梨が柔らかく金色になるまで約4分間炒め、頻繁にかき混ぜます。

クランベリー、生姜、黒砂糖、酢、残りの小さじ1/8の塩を入れてかき混ぜ、ソースが温まるまで加熱します。

サーブするには、クランベリーソースを山芋にスプーンでかけます。

一食当たり：カロリー：186; 総脂肪：7g; 飽和脂肪：2g; コレステロール：5mg; ナトリウム：279mg; 炭水化物：31g; 繊維：5g; 砂糖：13g; たんぱく質：2g。