グルテンフリーとグルテンキッチンを組み合わせて維持する方法

ほとんどの家族にとって、2つのキッチン（1つは通常、もう1つはグルテンフリー）を維持することは実用的ではないため、グルテンを含む食品とグルテンフリー食品をうまく区別する必要があります。セリアック病の人は、グルテンを摂取すると（文字通り）致命的な病気になる可能性があるため、相互汚染を防ぐために次のヒントに従ってください。

グルテンフリーが最初です。2種類の食事を作る場合は、最初にグルテンフリーの食事を作ります。そうすれば、準備面、調理器具、鍋は汚染されないままになります。
ホイルはあなたの友達です。アルミホイルをたくさん使うと生活が楽になります。クッキーシートを覆い、オーブンラックに直接置くのではなく、さまざまな食品を分離するために使用し、ホイルで食品を温めます。フォイルは、グルテンフリー食品が汚染されていないことを確認するための優れた方法です。
真空シーラーは時間を節約します。食品を大量に作り、真空シールして新鮮さを長持ちさせることで、時間とお金を節約できます。個々のサービングを真空シールしてランチに投げたり、外出先で持って行ったりできるので、そうすることも便利です。
それを凍結します。自家製食品には防腐剤が含まれていないため、長持ちしません。それらを凍結し、必要なときに使用します。
残り物を色分けします。グルテンフリーの残り物とそうでない残り物がある可能性が高いため、どの残り物がグルテンフリーであるかを簡単に見分けることができるように、明るい色のステッカーまたはラベルを使用して保管容器に貼り付けることを検討してください。

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