グリセミック指数とは何ですか？

グリセミック指数は、食品中の炭水化物がどのように影響するかを見ての科学的な方法である血中 グルコース、または血糖値、レベルを。科学者は、すべての炭水化物が血糖値を上げることを知っていますが、グリセミックインデックスは、特定の食品が血糖値をどれだけ上げるかを把握することによって、この理解をさらに一歩進めます。

グリセミック指数を使用して食事や軽食を計画するときは、グリセミック指数の食事療法に従います。あなたが従う必要のある特定の食事計画、食べるべき食品と避けるべき食品のリスト、そしてさまざまな減量を試みた人々にはあまりにも馴染みのある他の種類の規則があるという意味で、それは「ダイエット」ではありませんダイエット計画。代わりに、グリセミック指数はあなたの特定のニーズと欲求を満たす食品を選択するための方法を提供します。

非常に基本的なマップから始めて、より詳細なオーバーレイを追加し、さらに詳細な別のオーバーレイを追加するなど、特定の領域の全体像が得られるまで、これらのオーバーレイマップをご存知ですか？同様の方法でグリセミック指数を使用することを考えてください：

• 最初の「オーバーレイ」は、基本的な食事の計画です。あなたの体はそれが空腹であり、食べ物を欲しているとあなたに告げます。

• 次は、バランスがすべてである基本的な栄養の層です。食事には、タンパク質（鶏肉、魚、赤身の赤身の肉、大豆製品、卵、ナッツ/種子）、野菜、健康的な脂肪（オリーブオイル、アボカド、ナッツ）、でんぷん（全粒穀物、ジャガイモ、パスタ）を含める必要がありますあなたの体は幸せです。コップ一杯のミルクとフルーツを横に入れると、体はさらに幸せになります。

• 最後に、全体像を把握するためにグリセミックインデックスを追加します。グリセミック指数は炭水化物を含む食品にのみ適用されるため、食事の野菜、でんぷん、牛乳、果物の部分にのみ適用されます。理論的には、あなたはすでにこれらの食品の栄養価を理解しています。グリセミック指数は、これらの食品が血糖値にどのように影響するかを示し、エネルギーレベルから食物への渇望まですべてに影響を与えることで全体像を完成させます。