グランドグラノーラレシピ

店で購入したグラノーラには、砂糖が多すぎたり、ナッツが足りなかったりすることがよくあります。このレシピは、クランチとスウィートの完璧なバランスを提供し、数週間よく保たれます。

グランドグラノーラレシピ

クレジット：©iStockphoto.com / s_white

Preparション時間： 10分、プラス浸漬

調理時間： 45分

収量： 6人前

生アーモンド2カップ

生の無塩カボチャの種（ペピータ）1カップ

ひまわりの種1カップ

ごま1/2カップ

レーズン1カップ

1/2カップの無硫化ドライアプリコット

ロールドオーツ1カップ

バニラエッセンス大さじ1

ココナッツオイル1/4カップ、温めて液化

シナモン小さじ1

1/4カップの本物のメープルシロップ

小さじ1/2の塩

アーモンド、カボチャの種、ヒマワリの種、ゴマの種を大きなミキシングボウルに入れます。水で覆い、6時間または一晩浸します。

オーブンを250度に予熱し、2枚のベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。細かいメッシュのストレーナーで、浸したナッツと種子を排水します。

レーズン、アプリコット、オーツ麦をフードプロセッサーで組み合わせます。粗く刻むまで1〜2回パルスします。刻んだ果物にナッツと種子を加え、粗く刻むまでパルスします。

バニラ、ココナッツオイル、シナモン、メープルシロップ、塩を大きなミキシングボウルに入れます。よく泡だて器で混ぜ合わせます。刻んだナッツの混合物を液体に加え、よくかき混ぜてコーティングします。

グラノーラを天板に薄く広げ、45分焼きます。木のスプーンで焼くときに混合物をかき混ぜて、チャンクを数回砕きます。

室温まで冷まし、植物性ミルクを添えます。密閉容器に入れて最長2週間保管してください。

ココナッツフレークや他のナッツを自由に混ぜてください。ピーカンナッツはこのレシピで特に優れています。種を浸すと消化しやすくなります。

一食当たり：カロリー886（脂肪から562）; 脂肪62g（飽和14g）; コレステロール0mg; ナトリウム115mg; 炭水化物69g（食物繊維14g）; Pr Oテイン26グラム。

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