ギリシャ風サラダのレシピ（SalatàEliniki）

ギリシャ風サラダを一度も試食したことがない人は、何が足りないのかわかりません。適切に作られた場合、ギリシャ風サラダはレタス、トマト、玉ねぎ、きゅうりの組み合わせであり、ギリシャ産オリーブ、フェタチーズ、ワインビネガーとレモンジュースで作られた新鮮なビネグレットソースがピリッと追加されています。

クレジット：©iStockphoto.com / barol16

準備時間： 15分

収量： 4人前

ラージヘッドロメインレタス1個

1⁄2カップの新鮮なディルを切り取った

小さな赤玉ねぎ1個、薄いリングにカット

きゅうり1個、皮をむき、種をまき、薄くスライスしたもの

大きなトマト1個、芯を取り、さいの目に切った

カラマタオリーブ1/2カップ

砕いたフェタチーズ1/2カップ

1⁄4カップのエクストラバージンオリーブオイル

赤ワインビネガー大さじ1

絞りたてのレモンジュース大さじ1

乾燥オレガノ小さじ1

塩とコショウの味

まな板の上にロメインレタスを置きます。葉はそのままにして、1/2インチの細切りに切ります。ザルまたはサラダスピナーに入れます。よく洗って乾かします。

大皿にレタスをまき散らします。ディルを振りかける。オニオンリング、きゅうり、トマト、オリーブ、フェタチーズで覆います。

小さなボウルに、オリーブオイル、酢、レモンジュース、オレガノ、塩こしょうを混ぜ合わせます。ドレッシングをサラダの上に注ぎ、サーブします。

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