ギリシャで生産されたワイン

ギリシャは紀元前7世紀にワインを実質的に発明しましたが、今日では新興のワイン産地と見なされています。ギリシャは何世紀にもわたってワインの製造をやめませんでしたが、彼女のワイン産業は、トルコの支配、政治的混乱、およびその他の現実の問題によって抑制され、ゆっくりとした道を歩みました。ギリシャのワイン造りの現代は1960年代に始まり、過去10年間で大きな進歩を遂げました。

ギリシャは南部の国であり、太陽の光で有名ですが、多くのブドウ園は天候が涼しい高地にあるため、ブドウ栽培の気候は実際にはかなり異なります。そのワインは60パーセント白です。一部の白は甘いデザートワインですが、ほとんどは辛口です。

ギリシャのブドウ品種

ギリシャの最大のワイン資産の1つ、そしてハンディキャップは、300を超える在来種のブドウ品種が豊富にあることです。これらの原産のブドウは、好奇心旺盛なワイン愛好家が探検するのに特にエキサイティングなギリシャワインを作りますが、それらのなじみのない名前はワインを販売するのを難しくします。

ギリシャはまた、シャルドネ、メルロー、シラー、カベルネソーヴィニヨンなどの有名なブドウ品種からワインを生産しており、これらのワインは非常に優れています。しかし、最近では、生産者は国際的なブドウよりも在来種にこれまで以上に熱心に取り組んでいるようです。

ギリシャの多くの固有のブドウ品種の中で、特に4つが最も重要であると際立っています—2つの白と2つの赤の品種：

• アシルティコ：柑橘系のミネラルのアロマとフレーバーを備えた、繊細で絶乾した、さわやかな、非常に長寿命のワインを作る白い品種。アシルティコはギリシャのさまざまな地域で栽培されていますが、最高のアシルティコワインは火山島のサントリーニ島から来ています。サントリーニと呼ばれるワインは、少なくとも90パーセントがアシルティコから作られています。

• モスホフィレロ：非常に芳香の強いピンク色の品種で、ドライホワイトと淡い色のドライロゼワインの両方を作ります。主にマンティネイア周辺の山岳地帯の中央ペロポネソス地方で栽培されています。ワインの名前がマンティニアの場合、少なくとも85パーセントがモスホフィレロである必要があります。モスホフィレロから作られたワインは酸性度が高く、アルコール度数がかなり低く、アプリコットやピーチのアロマとフレーバーがあります。

• アギオルティコ：このブドウの名前は英語で「St. ジョージ」と数人のワインメーカーは、英語圏の国向けのワインのラベルでそれを呼んでいます。ギリシャで最も植えられ、おそらく最も重要なネイティブレッドの品種であり、本土全体で育ちます。それが本当に優れているその本拠地は、ペロポネソス地方のネメア地区にあります。ネメアという名前のワインはすべてアギオルティコからのものです。この品種のワインは中程度から濃い色で、プラムやブラックカラントの複雑なアロマとフレーバーがあります。

• Xinomavro：ギリシャ北部のマケドニア地方で最も重要な赤い品種。Xinomavroは、かなりの酸味を持つ非常にタンニンの強いワインを生産します。Xinomavroから作られたワインは、複雑でスパイシーなアロマを持っており、多くの場合、ドライトマト、オリーブ、および/またはベリーを示唆しています。Xinomavroワインは色が濃いですが、年齢とともに明るくなり、寿命が長くなります。

ギリシャのワイン産地

ギリシャのワイン産地には、ワインラベルに名前が表示される可能性が高いものがあります。

• マケドニア：ギリシャの最北端、山岳地帯と涼しい気候。ナウサワインはここから来ます。

• ペロポネソス半島：ギリシャ南西部にある、気候と土壌が変化する、主に山岳地帯の大きな半島。注目すべきワインには、柔らかく赤いネメアがあります。ドライホワイトのパトラスとマンティネイア。甘いワインのマヴロダフネデパトラス（赤）とマスカットデパトラス（白）。

• クレタ島：ギリシャ最大の島で、白ワインと赤ワインの両方を製造しています。その多くは、クレタ島の地名とともにさまざまな名前が付けられています。

• その他のギリシャの島々：クレタ島の他に、ワインを作る最も重要な4つの島は、サントリーニ島、ロードス島、サモス島、ケファロニア島です。

ギリシャは欧州連合の加盟国であるため、ワインのアペラシオンシステムはEUの2層構造に準拠しています。トップ（QWPSR）レベルでは、ギリシャには2つのカテゴリーがあります。

• AOQS、アペラシオン・ド・オリジン・ド・クオリテ・シュペリウール（そうです、それはフランス産です！）ドライワインとオフドライワイン用

• AOC、アペラシオンドリジーンコントローレ、デザートと酒精強化ワイン用

地理的な名前を持つテーブルワインは、ヴァン・ド・ペイ（地域のワイン）と呼ばれます。ギリシャのより良いワインの多くは、ヴァン・ド・ペイのアペラシオンを持っています。ギリシャのワイン規制の下で正式に定義されている他の用語には、リザーブ（最低2〜3年熟成のQWPSRワイン）、グランデリザーブ（さらに1年熟成）、カバ（テーブルワイン-EUにいるという意味で）が含まれます。より低いアペラシオン層—予備と同じエージング要件）。