カルシウム摂取量を管理する方法

カルシウムが豊富な牛乳を食事に含めることは、骨粗鬆症の予防に関連していることがよくありますが、強い骨を作ることは、カルシウムをたくさん食べることほど簡単ではありません。科学は実際にはそれよりもはるかに複雑です。一連の要因は、食事から必要なカルシウムの量と、最終的に骨に到達し、骨にとどまる量に影響を与えます。科学者は、一般の人々に食事に関する推奨事項を発行する際に、これらの要因の影響を推定するために最善を尽くしています。

必要なカルシウムの量を決定する

食事は人によって多少異なり、生活習慣や遺伝的プロファイルも異なるため、個人のカルシウムの必要量は、大衆向けの推奨事項とは多少異なる場合があります。しかし、一般的な推奨事項を作成するとき、科学者は人間が必要とするカルシウムの量について大まかな推測をすることから始めます。科学者が推奨事項を推定するために取るプロセスは次のとおりです。

彼らは、一人一人が毎日一定量のカルシウムを失うと考えています。

あなたはあなたの尿、糞便、そしてあなたの汗でさえカルシウムを失います。

彼らはあなたが毎日あなたの食物から摂取して吸収するカルシウムの平均量からその量を差し引きます。

彼らは、全国的な食事調査から、人々が毎日消費するカルシウムの平均量を知っています。

その情報を使用して、科学者は、毎日の増減を考慮して、ほとんどの人が損益分岐点まで食事から毎日必要とするカルシウムの量を計算します。

彼らはその最終的な数字を少しだけ埋めます。

アメリカ人に推奨されるカルシウム摂取量は、年齢や性別によって異なります。しかし、科学者（推奨を行う人）は一般的に最悪の事態を想定し、平均的なアメリカ人の貧しい食生活を補おうとします。

栄養士は、毎日食べるカルシウムのミリグラム数を誰かが数えることを本当に期待していません。代わりに、彼らはあなたがいくつかの一般的な食事計画のガイドラインを目指すことを提案しています。ただし、ライフスタイルやその他の要因によって、個人のニーズはさまざまです。

カルシウムが他の栄養素とどのように関連しているかを理解する

ナトリウムが多すぎると、カルシウム貯蔵が体から奪われる可能性があります。残念ながら、ほとんどの人は自分たちにとって良いものよりもはるかに多くのナトリウムを食事から摂取しています。体のカルシウムを節約するために、食品のラベルを読み、ナトリウムができるだけ少ない食品を選択してください。ナトリウムの総摂取量を毎日2,000ミリグラム未満に保ちます。1,500ミリグラムの目標はさらに優れています。

リンは、過剰にカルシウムを失う原因となる可能性のあるミネラルです。肉、牛乳、炭酸飲料、コーヒーやお茶に含まれるカフェインはリンが豊富です。リンが体のカルシウム貯蔵に及ぼす影響はナトリウムほど大きくはありませんが、潜在的な影響を認識し、高リン食品の摂取を抑えることは理にかなっています。

食事から乳製品を排除し、他の供給源からカルシウムを摂取することを計画している場合でも、カルシウム摂取量に影響を与える可能性のある他の物質に注意する必要があります。たとえば、フィチン酸塩やシュウ酸塩は植物性食品に含まれています。それらはカルシウムと結合し、あなたの体がそれらを含む食品中のカルシウムを吸収するのを防ぐことができます。

あなたの体は必要なときに適応することができます。言い換えれば、あなたの食事の状態に応じて、あなたの体はあなたが食べる食物から多かれ少なかれカルシウムを吸収することができるかもしれません。たとえば、食事にカルシウムが不足していてそれが必要な場合、体はより多くを吸収できる可能性があります。必要な量が少なく、体にカルシウムが溢れていると、吸収が少なくなります。あなたの体はスマートマシンです。しかし、その事実があなたが健康的に食べる必要があるかどうかについてあなたの考えを変えさせないでください！