カリフォルニアスロゼ（赤面）ワイン

ホワイトジンファンデルや他のカリフォルニアのチーク（ピンクと甘い）ワインの人気のために、カリフォルニアのロゼワインは甘くて無害であるという評判がありました。カリフォルニアのドライロゼがますます入手可能になり、需要が高まるにつれ、その評判は変化しています。

もちろん、カリフォルニアはまだホワイトジンファンデルや他の甘いロゼをたくさん作っています。これらのワインは安価で、飲みやすく、風味豊かで、まじめではありません。しかし、あまり真剣に考えないワインを楽しむ時間と場所は間違いなくあります。そして、ホワイトジンファンデルと同じくらい多くのファンがいるワインのための場所は確かにあります。

1970年代に米国で流行した赤面ワインという用語は、甘いピンクワインの総称です。ホワイトジンファンデルの成功は、カベルネブラッシュやホワイトカベルネなど、カリフォルニアで他の多くの赤面ワインを生み出しました。ホワイトメルロー; とグルナッシュロゼ、または白いグルナッシュ。すべての赤面ワインはスタイルがかなり似ています。

真面目でドライなロゼ

深刻なカリフォルニアのロゼには、ドライヤースタイルで作られたすべてのロゼワインが含まれます。小売価格は10ドル以上で、通常は12ドルから20ドルの範囲です。これに対して、甘いロゼや赤面ワインはほとんどの場合10ドル未満です。それらはどの赤ブドウ品種からでも得られ、ブドウの名前でラベル付けされている場合とされていない場合があります。カリフォルニアのロゼに最も頻繁に使用される品種は、ピノノワール、サンジョヴェーゼ、グルナッシュ、シラーです（最後の2つはよくブレンドされます）。

カリフォルニアのロゼラベルに時々見られる2つのフランス語の用語は、オッキオ・ディ・ペルドリクス（「ヤマウズラの目」を意味する）とヴァン・グリ（「灰色のワイン」）で、どちらも色を指します。これらの用語は通常、濃い色のロゼよりも乾燥していることが多い非常に淡いロゼワインに適用されます。

ホワイトジンファンデル

ホワイトジンファンデルは、1980年代や1990年代と同じように熱狂的なペースで販売されていませんが、それでもカリフォルニアで3番目に売れている品種ワインであり、カベルネソーヴィニヨンにわずかに遅れ、シャルドネに大きく後れを取っています。ワインメーカーは、果汁が淡いピンク色以上のものを吸収する機会を得る前に、暗い肌からブドウ果汁を排出することによってホワイトジンファンデルを生産します。

ワイン愛好家は、ホワイトジンファンデルを本物のワインよりも飲み物に似たものとして軽蔑しますが、それを飲む何千人もの人々にとっては確かに特別なことです。甘さ、フルーティさ、適度なアルコール度数、タンニンを含まないワインで、噛みつかないマイルドな味わいのワインです。ホワイトジンファンデルは、ほとんどのワインが乾燥しすぎたり収斂しすぎたりする場合に最適なワインです。

ホワイトジンファンデルの色は淡いピンクから濃いバラまであり、生産者によって、ワインの甘さはオフドライから非常に甘いものまでさまざまです。原則として、薄いホワイトジンは甘さが少ない傾向があり、非常にピンクのジンは甘くなる傾向があります。色相に関係なく、それらは常にテクスチャーが柔らかく、アルコールが少ないです。ホワイトジンファンデルは冷たく飲むワインであり、若くて新鮮なときに飲むワインです。あなたが見つけることができる最新のヴィンテージを購入し、それを冷やす。