カリフォルニアの赤品種のワイン

カリフォルニアで最も人気のある赤品種のワインには、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ジンファンデル（赤ワインとピンクワイン）があります。ピノノワールとシラー/シラーズもかなり人気のある赤品種のワインです。

品種ワインは、その唯一または優勢なブドウ品種にちなんで名付けられています。米国の連邦規制では、ワインはラベルに記載されているブドウ品種から少なくとも75パーセント由来する必要があると定められています。

カベルネ・ソーヴィニヨン

カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウ品種は、カリフォルニアで最も植えられている赤ワイン用ブドウであり、カリフォルニアの赤ワイン生産量の約23パーセントを占めています。多くの沿岸地域などの非常に涼しい地域を除いて、州のほとんどの地域でよく育ちます。

最も安価な目的で、カベルネ・ソーヴィニヨンのワインはフルーティーでミディアムボディの風味豊かなワインで、少し甘みがあります。中〜高価格レベルでは、カベルネ・ソーヴィニヨンのワインはかなりフルボディでしっかりとしたタンニンがあり、購入後数年間熟成できることがよくあります。

カベルネ・ソーヴィニヨンのワインは、ブラックカラントやその他の小さなブラックベリーのアロマとフレーバー、時にはミントやその他のハーブの香りがあり、ワインの製造に使用されるオークからのトースト、スモーキー、またはバニラのような提案がよくあります。

ジンファンデル

ジンファンデルワインは、その大部分が赤ワインではなく、ホワイトジンファンデルとラベル付けされた甘いピンクのワインであるため、特別なケースです。ブドウ自体は赤であり、「白」と表示されていないジンファンデルワインは、実際には通常非常に重い赤ワインです。

ジンファンデルは、ベリーフルーツ、特にブラックベリーとローガンベリーの豊かなフレーバーを持っています。ワインはミディアムボディまたはフルボディで非常にフルーティーです。彼らは他の赤ワインよりもアルコールがさらに高い傾向があります。より安価なジンファンデルは一般的にタンニンが中程度で、若く飲むことを目的としていますが、より高価なジンファンデルはしっかりとしたタンニンのバックボーンを持っているため、熟成することができます。

メルロー

メルローブドウは、カベルネソーヴィニヨン、ジンファンデルに次ぐ、カリフォルニアで3番目に人気のある赤ブドウ品種です。メルローのブドウはどこでもうまく育つわけではありませんが、メルローのワインの品質と味は、ブドウがこの品種に適した地域で育ったかどうかによって大きく異なります。

メルローワインは一般的にコクがあり、プラム、他のダークフルーツ、そして時にはお茶やチョコレートのアロマとフレーバーがあります。メルローブドウはカベルネソーヴィニヨンブドウよりもタンニンが少ないため、メルローワインはカベルネソーヴィニヨンよりもテクスチャーが少し柔らかい傾向があります。

他のカリフォルニアの赤い品種

ワインショップのカリフォルニアセクションで遭遇する可能性のある他の赤品種のワインには、次のものがあります。

• ピノノワール：ピノノワールのブドウは、特定のブドウ園地域でのみ最高の状態で育ちます。暖かい条件ではうまくいきません。主に涼しい沿岸のブドウ園から、良質のピノノワールがたくさん存在します。ピノノワールワインの2つの重要な特徴は、フルーティーなアロマとフレーバーが豊富で、タンニンの量が比較的少ないことです。ワインは通常かなりフルボディでアルコール度数が高いです。

• シラー/シラーズ：シラーブドウはカリフォルニアで何十年もの間栽培されてきましたが、品種のシラーワインが実際に発売されたのはごく最近のことです。シラーまたはシラーズの品種のワインは、一般的にタンニンが適度で、ベリーのフレーバーが豊富です。時にはスパイシーなニュアンス（黒胡椒など）、土の香り、またはスモークミートのフレーバーがありますが、多くの場合、ジューシーなフルーティーさだけです。

• カベルネ・フラン：この赤いブドウは、その名前が示すように、カベルネ・ソーヴィニヨンに関連しており、多くの品種のカベルネ・ソーヴィニヨン、いくつかの品種のメルロー、および多くの赤いメリットのブレンドで使用されています。それ自体が品種のワインであるため、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローで一般的なブラックフルーツの特徴ではなく、赤いフルーツの香りがする傾向があります。タンニンがやや少なく、しっかりしていて、同等の価格のカベルネ・ソーヴィニヨンよりもややフルーティーです。

• グルナッシュ：この赤ブドウの品種は、ローヌスタイルのブレンド赤ワインによく見られます。それ自体で、オーク樽で熟成されたタンニンがない限り、アルコール度数が高く、タンニンがあまり多くないフルボディの赤ワインを作ります。

• プティ・シラー：このブドウ品種は昔ながらのもので、カリフォルニアのオリジナルのようなものです。フランス人はそれをデュリフの品種として知っています、そしてそれはかなりあいまいです。しかし、カリフォルニアでは、一部のワインメーカーと一部のワイン愛好家の間で忠実な支持者がいます。ワインは濃い色で、コクがあり、タンニンがあり、力強く、ダークフルーツと黒胡椒のアロマとフレーバーがあります。

• サンジョヴェーゼ：カリフォルニアでさまざまなサンジョヴェーゼワインの大きな計画を立てていたワインメーカーもいれば、作るのが難しいことが証明されているものの、今でもこのワインに誇りを持っている人もいます。サンジョヴェーゼはイタリアの主要な赤ブドウであり、キャンティなどのトスカーナ地方のワインで特に有名です。カリフォルニアでは、ワインはかなりフルボディでタンニンがしっかりしています。