オーストラリアワインを知る

間違いなく、オーストラリアはワインの世界的大国の1つです。フレッシュでフルーティーな赤と白のテーブルワインで有名で、品質は非常に安定しています。この国には約2,000のワイナリーがあり、その多くは小さな家族経営の会社です。ただし、フォスターズワイングループ、コンステレーションワイン、ペルノリカール、マクギガンシメオンワインの4つの巨大企業と、家族経営のワイナリーであるカゼッラワインが、オーストラリアのワイン生産の約3分の2を担っています。

ワイン造り

上質のワインのためのオーストラリアのナンバーワンのぶどうがローカルと呼ばれる、シラーで、シラーズカベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、メルロー、セミヨンが続く（発音SEM EH経度オーストラリアでは、フランス人とは対照的に、ヨンSEM eeで、世界の他の場所）、ピノ・ノワール、リースリング、ソーヴィニヨンブラン。ワインは一般的にブドウ品種の名前でラベル付けされており、ワインの少なくとも85パーセントを構成する必要があります。

シラーズワインは、熟したプラムやブラックベリーの果実が豊富な安価でジューシーなワインから、涼しい気候の地域（ヤラバレーやアデレードヒルズ）または暖かい地域（マクラーレンベール、バロッサ、クレアなど）からのスイートフルーツの熟度。

オーストラリアのワインには2つの異なる顔があります。

• 輸出市場に出回っているオーストラリアのワインのほとんどは、1本10ドル以下で販売されている安価な品種のワインです。これらのワインは、一般的にオーストラリア南東部からのものであると単にラベル付けされています。まり、ブドウは広大な領土である3つの州のいずれかからのものである可能性があります。多くの場合、気まぐれなラベルをスポーツし、それらはブドウの強烈な風味を維持し、柔らかくて若く飲むのが楽しい、ユーザーフレンドリーなワインです。

• 価格の高いワインには、単一の州（南オーストラリア州など）などのより焦点を絞った地域指定や、さらに厳しい地域固有の指定（クーナワラなど）があります。これらのワインはリリースされたときにも楽しむことができますが、熟成することもできるより深刻なワインです。オーストラリアには現在、60のワイン産地と100を超える地理的表示（GI）があります。

主なワイン産地

オーストラリアのワイン生産にとって最も重要な州は南オーストラリア州であり、その首都はアデレードです。南オーストラリア州はオーストラリアのワインの約50パーセントを占めています。南オーストラリア州の多くのブドウ園は、のどが渇いた国内市場向けに安価なワインを生産していますが、アデレードに近いブドウ園は、国の最高級と見なされているワインを製造しています。これらの高級ワイン産地の中には

• バロッサバレー：アデレードの北、これはオーストラリアで最も古い上質なワインの産地の1つです。比較的暖かい地域で、特にその丈夫なシラーズ、カベルネソーヴィニヨン、グルナッシュ、そして豊かなセミヨンとリースリング（涼しい丘で育つ）で有名です。ペンフォールズを含むオーストラリア最大のワイナリーのほとんどがここに拠点を置いています。

• クレアバレー：バロッサバレーの北にあるこの気候的に多様な地域は、ドライで重量がありながらもパリッとしたスタイルの国内最高のリースリング、そして上質なシラーズとカベルネソーヴィニヨンを作ります。

• マクラーレンベール：アデレードの南、海の影響を受けた温暖な気候のこの地域は、シラーズ、カベルネ、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネで特に賞賛されています。

• アデレードヒルズ：部分的にアデレード市の境界内に位置するこのかなり涼しい地域は、バロッサとマクラーレンベールエリアの間に位置し、かなり良いソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、ピノノワール、シラーズの本拠地です。

• 石灰岩の海岸：南オーストラリア州の南海岸に沿ったこのユニークなゾーンは、土壌に石灰岩が蔓延しているため、赤と白の両方の高級ワインにとって重要な地域です。ライムストーン・コーストゾーン内の6つの地域の二つは、自分の権利で有名です-クールクナワラオーストラリアの一部のための最高のカベルネ・ソーヴィニヨンのワイン、そしてパッドサウェイその白ワイン、特にシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、そしてリースリングのため。

首都シドニーのあるニューサウスウェールズ州は、オーストラリアで最も人口の多い州であり、ブドウの木を最初に栽培した州です。今日ではオーストラリアのワインの31パーセントを占めています。日常のワインの大量生産は、リバリーナと呼ばれる内部エリアから来ています。（その別名はMurrumbidgeeです。）今のところ、上質なワインは他の3つの分野から来ています。

• ハンターバレー：シドニーの北80マイルから始まる歴史的なブドウ栽培地域。暖かく湿った気候と重い土壌を持つローワーハンターは、最高のワインとして長寿命のセミヨンを生産しています。アッパーハンターは海岸から遠く離れた乾燥地帯です。

• マッジー：山の近くの内部エリア。マッジーはメルローやカベルネソーヴィニヨンなどの赤を専門としていますが、シャルドネも製造しています。

• オレンジ：涼しくて標高の高い地域で、独特の白ワインと非常に良い赤が作られています。

オーストラリアの他のワイン産地には、ビクトリア州と西オーストラリア州、タスマニア島が含まれます。