ソースが再加熱後に分離するのはなぜですか?また、それを直す方法はありますか?
ソースは、再加熱後に脂肪、水分、タンパク質、またはデンプンのバランスが崩れると分離することがあります。その原因、再加熱で元に戻せるソース、そして安全な再加熱方法について学びましょう。
あなたが作る唯一の前菜がチーズトレイであるように感じるのにうんざりしていませんか?私たちはそれをノックしていませんが、あなたはあなたのエアフライヤーを使って美味しくて栄養価が高く、群衆を喜ばせる前菜を作ることができます、そしてそれはあなたが想像するよりはるかに簡単です!
エッグロール?ワンタン?テイタートッツ?これらはすべて完全に達成可能であり、それらを生き生きとさせるために料理の学位を必要としません!
外食のお気に入りをいくつか取り入れて、作りやすい、自分でできる前菜に変えました。誰がパーティーの準備ができていますか?確かに!

準備時間: 15分
調理 時間: 8分
収量: 8人前
材料
ミディアムアボカド2個、しっかりしているが熟している
1つの大きい卵
ガーリックパウダー小さじ1/2
カイエンペッパー小さじ1/4
小さじ1/4の塩
アーモンド粉3/4カップ
細かくすりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
グルテンフリーのパン粉1/2カップ
方向
エアフライヤーを370度に予熱します。
アボカドの外側を水ですすいでください。アボカドを半分にスライスし、もう一度半分にスライスしてから、もう一度半分にスライスして8スライスにします。外皮を取り除きます。他のアボカドについても繰り返します。アボカドスライスを脇に置きます。
小さなボウルに、卵、ガーリックパウダー、カイエンペッパー、塩を小さなボウルに入れて泡だて器で混ぜます。取っておきます。
別のボウルに、アーモンド粉を注ぎます。
3つ目のボウルに、パルメザンチーズとパン粉を混ぜます。
アボカドのスライスをアーモンド粉に注意深く巻き、卵の洗浄液に浸し、チーズとパン粉のトッピングでコーティングします。16個のフライドポテトがすべてコーティングされるまで繰り返します。
エアフライヤーバスケットにオリーブオイルスプレーをたっぷりとスプレーし、アボカドフライをバスケットに入れ、フライの間の側面に少しスペースを残します。エアフライヤーのサイズによっては、これらをバッチで調理する必要がある場合があります。
フライドポテトを8分間、または外側のコーティングが薄茶色になるまで調理します。
慎重に取り外し、残りのスライスで繰り返してから、温めてお召し上がりください。
これらのフライドポテトはグルテンフリーですが、グルテンフリーが必要ない場合は、中力粉と伝統的なパン粉またはパン粉コーティングを使用できます。
お好みのソースを添えてください。ヨーグルトベースの牧場は、スパイシーなシラチャと同様においしいです!
準備時間: 20分
調理 時間: 8分
収量: 8人前
材料
フルサイズのエッグロールラッパー8個
ミディアムアボカド1個、8個にスライス
調理した黒豆1カップ、分割
マイルドサルサ1/2カップ、分割
細かく刻んだメキシカンチーズ1/2カップ、分割
ろ過水1/3カップ、分割
サワークリーム1/2カップ
チポトレホットソース小さじ1
方向
エアフライヤーを400度に予熱します。
平らな面にエッグロールラッパーを置き、中央にアボカドのストリップを1つ置きます。
アボカドの上に大さじ2杯の黒豆、大さじ1杯のサルサ、大さじ1杯のシュレッドチーズをのせます。
2本の指を水に入れ、エッグロールラッパーの4つの外側の端を水で湿らせます(外側の端がしっかりと閉まるようにします)。
中身を覆って、下隅を上に折ります。次に、側面を上から固定し、しっかりと固定するように軽く湿らせることを忘れないでください。エッグロールをしっかりと巻き上げ、ラッパーの最後のフラップを湿らせ、しっかりとエッグロールに押し込んでしっかりと閉じます。
8つのエッグロールがすべて完了するまで、手順2〜5を繰り返します。
調理する準備ができたら、エアフライヤーバスケットにオリーブオイルスプレーをスプレーし、エッグロールをバスケットに入れます。お持ちのエアフライヤーのサイズと種類によっては、2セットでこれを行う必要がある場合があります。
4分間調理し、裏返し、残りの4分間調理します。
すべてのエッグロールが調理されるまで繰り返します。一方、サワークリームとホットソースを混ぜてディップソースにします。
温かくお召し上がりください。
料理の数に応じて、このレシピを拡大または縮小できます。
エッグロールを半分にスライスし、コリアンダーのみじん切りをのせ、スパイシーなグリーンソースとサワークリームサルサを添えた大皿に盛り付けます。
別の詰め物を好みますか?頑張れ!キャベツを添えたタイのスパイスひき肉は、ピーナッツのディップソースとの相性も抜群です!
準備時間: 1時間15分
調理時間: 10分
収量: 6人前
材料
6カップのろ過水
中サツマイモ2個、皮をむいて半分に切る
ガーリックパウダー小さじ1
黒コショウ小さじ1/2、分割
小さじ1/2の塩、分割
パン粉パン粉1カップ
1 teaspoon blackened seasoning
Directions
In a large stovetop pot, bring the water to a boil. Add the sweet potatoes and let boil about 10 minutes, until a metal fork prong can be inserted but the potatoes still have a slight give (not completely mashed).
Carefully remove the potatoes from the pot and let cool.
When you’re able to touch them, grate the potatoes into a large bowl. Mix the garlic powder, 1/4 teaspoon of the black pepper, and 1/4 teaspoon of the salt into the potatoes. Place the mixture in the refrigerator and let set at least 45 minutes (if you’re leaving them longer than 45 minutes, cover the bowl).
Before assembling, mix the breadcrumbs and blackened seasoning in a small bowl.
Remove the sweet potatoes from the refrigerator and preheat the air fryer to 400 degrees.
Assemble the tater-tots by using a teaspoon to portion batter evenly and form into a tater-tot shape. Roll each tater-tot in the breadcrumb mixture. Then carefully place the tater-tots in the air fryer basket. Be sure that you’ve liberally sprayed the air fryer basket with an olive oil mist. Repeat until tater-tots fill the basket without touching one another. You’ll need to do multiple batches, depending on the size of your air fryer.
Cook the tater-tots for 3 to 6 minutes, flip, and cook another 3 to 6 minutes.
Remove from the air fryer carefully and keep warm until ready to serve.
Air fryer temperatures vary. Keep an eye on the tater-tots and flip them when the breading is browned.
To reheat leftover tater-tots, use the air fryer and cook at 350 degrees until ready to serve.
Prefer a cinnamon sugar tater-tot? Nix the garlic, pepper, and Cajun seasoning and use 1/2 teaspoon cinnamon and 2 teaspoons of sugar in the tater-tot, with 1 teaspoon of cinnamon and 2 tablespoons of cane sugar in the panko breading.
Prep time: 1 hour 5 minutes
Cook time: 6 minutes
Yield: 8 servings
Ingredients
4-3/4 cups filtered water, divided
1 tablespoon butter
1 package fast-rising yeast
1/2 teaspoon salt
2-1/3 cups bread flour
2 tablespoons baking soda
2 egg whites
1 teaspoon kosher salt
Directions
Preheat the air fryer to 370 degrees.
In a large microwave-safe bowl, add 3/4 cup of the water. Heat for 40 seconds in the microwave. Remove and whisk in the butter; then mix in the yeast and salt. Let sit 5 minutes.
Using a stand mixer with a dough hook attachment, add the yeast liquid and mix in the bread flour 1/3 cup at a time until all the flour is added and a dough is formed.
Remove the bowl from the stand; then let the dough rise 1 hour in a warm space, covered with a kitchen towel.
After the dough has doubled in size, remove from the bowl and punch down a few times on a lightly floured flat surface.
Divide the dough into 4 balls; then roll each ball out into a long, skinny, sticklike shape. Using a sharp knife, cut each dough stick into 6 pieces.
Repeat Step 6 for the remaining dough balls until you have about 24 bites formed.
Heat the remaining 4 cups of water over the stovetop in a medium pot with the baking soda stirred in.
Drop the pretzel bite dough into the hot water and let boil for 60 seconds, remove, and let slightly cool.
Lightly brush the top of each bite with the egg whites, and then cover with a pinch of kosher salt.
Spray the air fryer basket with olive oil spray and place the pretzel bites on top. Cook for 6 to 8 minutes, or until lightly browned. Remove and keep warm.
Repeat until all pretzel bites are cooked.
Serve warm.
If you’re tight on time, nix the boiling water part. The only difference is you won’t have that browned texture to the outside of the pretzel bite. They still taste delicious, though!
Serve with a cheese sauce or spicy mustard dressing.
For a dessert pretzel, toss the pretzel bites in a cinnamon-sugar blend before air frying.
Prep time: 15 minutes
Cook time: 12 minutes
Yield: 4 servings
Ingredients
1 large sweet onion, cut into 1/2-inch slices and rings separated
2 cups ice water
1/2 cup all-purpose flour
1 teaspoon paprika
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper
1/2 teaspoon garlic powder
1/4 teaspoon onion powder
1 egg, whisked
2 tablespoons milk
1 cup breadcrumbs
Directions
Preheat the air fryer to 400 degrees.
In a large bowl, soak the onion rings in the water for 5 minutes. Drain and pat dry with a towel.
In a medium bowl, place the flour, paprika, salt, pepper, garlic powder, and onion powder.
In a second bowl, whisk together the egg and milk.
In a third bowl, place the breadcrumbs.
To bread the onion rings, dip them first into the flour mixture, then into the egg mixture (shaking off the excess), and then into the breadcrumbs. Place the coated onion rings onto a plate while you bread all the rings.
オニオンリングをエアフライヤーバスケットに単層で配置し、小さなリングを大きなリングに入れ子にすることもあります。クッキングスプレーでスプレーします。3分間調理し、リングを裏返し、さらにクッキングスプレーをスプレーします。さらに3〜5分間調理します。リングをバッチで調理します。エアフライヤーのサイズに応じて、2つまたは3つのバッチを実行する必要がある場合があります。
ランチドレッシングからケチャップ、バーベキューソースまで、さまざまなディップを添えてください。
準備時間: 15分
調理時間: 10分
収量: 8人前
材料
1/2カップのリフライドビーンズ
サルサ大さじ3
アーティチョークのハートの缶詰1/4カップ、水気を切り、軽くたたいて乾かします
冷凍ほうれん草1/4カップ、解凍して絞って乾かします
2オンスのクリームチーズ
乾燥オレガノ小さじ1-1 / 2、分割
ガーリックパウダー小さじ1/4
オニオンパウダー小さじ1/4
小さじ1/2の塩
1/4カップ刻んだペパロニ
1/4カップのすりおろしたモッツァレラチーズ
大さじ1のすりおろしたパルメザンチーズ
2オンスのクリームチーズ
乾燥オレガノ小さじ1/2
32ワンタン
水1カップ
方向
エアフライヤーを370度に予熱します。
ミディアムボウルで、リフライドビーンズとサルサを混ぜ合わせます。
2つ目のミディアムボウルで、アーティチョークハート、ほうれん草、クリームチーズ、オレガノ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩を混ぜ合わせます。
3つ目のミディアムボウルで、ペパロニ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、クリームチーズ、残りの小さじ1/2杯のオレガノを混ぜ合わせます。
水で軽く湿らせたタオルを手に入れ、それを鳴らします。ワンタンを扱うときは、未充填のワンタンを湿らせたタオルの下に置いて、乾かないようにします。
一度に8ワンタンで作業し、1つのフィリングの小さじ2杯をワンタンの中心に置き、異なるフィリング間で回転させます(ワンタンごとに1つのフィリング)。一度に1つずつ作業し、ペストリーブラシを使用して、ペストリーブラシを水に浸し、生地の端を水で磨きます。生地を半分に折り、三角形を作り、脇に置きます。8ワンタンが形成されるまで続けます。ワンタンにクッキングスプレーをスプレーし、乾いたタオルで覆います。32ワンタンがすべて満たされるまで繰り返します。
ワンタンの間にスペースを空けて、ワンタンをエアフライヤーバスケットに入れ、5分間調理します。裏返して焦げ目を確認し、さらに5分間調理します。
このレシピは、菜食主義者から子供まで、パーティーの幅広いゲストを満足させることができます。これは子供たちに料理をさせるための素晴らしいレシピでもあります。彼らに最初から最後まで助けさせてください!
牧場のドレッシングまたはメキシカンクレマで、リフライドビーンズとサルサで満たされたワンタンを提供します。他の2種類のワンタンにマリナーラソースを添えます。
フルーツジャムのような甘いものから、風味豊かで肉付きの良いものまで、ワンタンの皮を埋めるのは空の限界です。クリエイティブになって楽しんでください!
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