持久力のためのチアの使用
持久力を向上させるチアの使用法について、チアシードが持つ健康上の利点を詳しく解説します。
ヴィシソワーズ（チルドポテトスープ）
ヴィシソワーズは、冷やしてお召し上がりいただける濃厚なポテトスープです。一部のレストランでは、砕いた氷の別のボウルの上にセットされたボウルでビシソワーズを提供しています。それほど手の込んだものである必要はありませんが、よく冷やしたビシソワーズに刻んだチャイブを添えてください。
準備時間： 10分プラス2〜3時間の冷蔵
調理時間： 50〜60分
収量： 6人前
ミディアムリーキ4本
玉ねぎ1個
バター大さじ2
チキンスープ3カップ
1 1/2ポンドのジャガイモ（約3ミディアム）
味わう塩、小さじ1/2から3/4
白唐辛子小さじ1/8
1 1 / 4〜11 / 2カップのクリームまたは半々
刻んだチャイブ
ネギだけの白い部分を薄くスライスします。
緑の部分を破棄します。
玉ねぎは薄くスライスします。
中火から弱火にかけた大きな鍋で、バターを溶かします。
ネギとタマネギを追加します。
時々かき混ぜながら、軽く金色になるまで約10〜15分炒めます。
じゃがいもを皮をむいて薄くスライスします。
鍋にスープとジャガイモを追加します。
火を中火に上げて沸騰させます。
ジャガイモが柔らかくなるまで、部分的に覆って、約25〜30分煮ます。
滑らかになるまでフードプロセッサーまたはブレンダーでバッチでスープをピューレにします。
または、ハンドブレンダーを使用している場合は、スープを鍋に残してブレンドします。
スープを大きなボウルに移します。
味とコショウに塩を加える。
クリームで薄くし、かき混ぜてブレンドします。
少なくとも2時間、完全に冷やします。
刻んだチャイブを添えて出してください。
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