イチジクのグリルと生ハム

イチジクのグリルと生ハムのこの料理は、非常に印象的な前菜になります。生ハムの薄切りを新鮮なイチジクに巻き付けます。イチジクのグリルはわずかにカラメル状になり、ハムは脂肪のほとんどを失いますが、おいしい塩味はまったくありません。

準備時間： 15分

焼き時間： 6分

収量： 4人前

ドライ白ワイン大さじ2

はちみつ大さじ2

小さじ1杯のディジョンスタイルマスタード

4つの大きな熟した新鮮なイチジク

4枚（または必要に応じて8枚）の薄切り生ハムまたは他のスパイスハム

味わうコショウ（オプション）

炭火またはガスグリルで中火を準備します。

小さな鍋に、ワインと蜂蜜を混ぜます。

はちみつがワインに溶けるまで弱火でかき混ぜます。

混合物を沸騰させないでください。

火から下ろし、マスタードを入れてかき混ぜる。

イチジクを四分の一に切ります。

4本の串のそれぞれに生ハムの4つのイチジクの四分の一と1つのスライス（または必要に応じて2つのスライス）をねじ込みます。

木製の串を使用する場合は、火傷を防ぐために食品に加える前に30分間水に浸してください。

イチジクと生ハムをワインハニーのしつけソースで磨き、それぞれにコショウを振りかけます（必要に応じて）。

軽く油を塗ったグリッドに串を置きます。

5〜6分間グリルし、頻繁に回して、バスティングソースでブラッシングします。

ホットサーブ。

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